日本初!「ラム骨」を100%使用したラーメン店が新宿に!

真空自家製麺したタイの焼きそば「生パッタイ専門店」の姉妹店となる「ラム骨らぁ~麺専門店 らむね屋」が、8月11日より新宿にオープン。

豚骨でも、鶏骨でもなく、子羊の骨を使用したラーメンなんてなかなか聞いたことがない。しかも、スープにラム骨を100%使用したラーメン店は日本初だという。

上質な子羊の骨からとられたスープは透き通った黄金色。希少部位であるベビーラムの骨が惜しげもなく使われ、旨味が詰まった濃厚ながらさっぱりとした味わいだそう。

もちもちとした食感の練りたて生麺のうえには、厳選された上ロースでできた、とろけるような柔らかさのラムチャーシューが。なんとも贅沢な羊尽くしだ。

メニューは「らむチャーシュー麺」「特製らむらーめん」「野菜たっぷりタンメン」の3種類。ラム好きにはたまらない至極の一杯を、お試しあれ。

 

※2020年11月13日追記/店舗やメニューの詳細はご自身でご確認いただきますようお願いいたします。

©株式会社 オペレーションファクトリー
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『ラム骨らぁ~麺専門店 らむね屋』
【開業日】8月11日(火)
【住所】東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル4F(新宿ビックロの裏すぐ)
【営業時間】11:50~16:00
【Instagram】https://www.instagram.com/lambne_ya

Top image: © 株式会社 オペレーションファクトリー
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