50匹のコオロギを使用したインスタント「こおろぎラーメン」

麺に30匹、スープに20匹と計50匹分のコオロギパウダーを配合したインスタント麺「こおろぎラーメン」が発売された。

成長スピードが早く養殖に適しており、また既存の畜肉と比較して温室効果ガスの排出量が少ないためサステイナブルな食材として知られているコオロギをふんだんに使用したこの商品。

高タンパクであるのはもちろん、鉄分カルシウム亜鉛ビタミンB12必須アミノ酸BCAAオメガ3キチンなどの健康成分が豊富に含まれている。

肝心の味に関しては、魚粉のような風味独特の香りが特徴的。しょうゆベースのスープに配合することで味に深みが増し、クセになるような複雑な味わいに。

なお、調理方法も通常のインスタント麺と変わらず手軽だ。

時間がないときでも健康と環境に気を遣いながら、おいしく昆虫食をたしなむ時代が、このラーメンをきっかけにいよいよ到来か?

コオロギラーメン【しょうゆ】
©株式会社アールオーエヌ

『こおろぎラーメン』
【販売価格】780円(税込)
【販売ページ】https://bugsfarm.jp/noodles/

Top image: © 株式会社アールオーエヌ
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