フードテックの「現在地」がわかる！試食メインのフードイベント

本日7月1日（金）～15日（金）の2週間、サステナブルで新しい｢食｣を提供する試食メインの体験イベント｢フードテックイベント｣が、新宿マルイ 本館のB1Fイベントスペースで開催される。

「新しい食の発見を多くの方に届けたい！」という想いから、新しい技術を使って開発された食品や調理家電などを集めて、試食を中心にしたイベントにより“まずは体験”してもらおうという試みだ。

イベントに登場するのは、大豆ミートブランド「SOYCLE（ソイクル）」、規格外野菜を使用した100％植物性の野菜シートを提供する「VEGHEET（ベジート）」、さらにはビールやウイスキーの醸造所で出る麦芽粕（使用済み穀物）を使ったクラッカー、グラノーラの「アグレイン」など。

また、注目を集める昆虫食として、コオロギをパウダー状にして食用として解決していくブランド「GRYLLUS（グラリス）」やコオロギフードをせんべいやスナックなどお菓子やおつまみで提供する「コンフェクショナリー・コオロギ by MNH」も。

調理家電からも気になるメーカーが続々！

日本初上陸となるスマートキッチン家電ブランド「CookingPal（クッキングパル）」、世界初の一合（180ml）の缶入り日本酒のブランド「ICHI-GO-CAN（イチゴーカン）」、陸上養殖などサステナブルな方法で育てた魚ブランド「クラフトフィッシュ」、ゲノム編集技術を活かした養殖ふぐを提供する「22世紀ふぐ」といったブランドも参加する。

“明日の食”が集まる貴重な2週間。新宿マルイに試しに行くのはいかがだろう。

『新宿マルイ 本館「フードテックイベント」』
【期間】2022年7月1日（金）～7月15日（金）
【場所】新宿マルイ 本館 B1F イベントスペース
【営業時間】11:00～20:00 ※7月15日（金）は19:00で営業終了