薬用キノコ

ローストしたコーヒー本来のうまみを味わう、ごく一般的な飲み方のほかにもうひとつ、コーヒーに他の素材をブレンドし、付加価値をつけるスタイルが登場したのがここ...2017/02/07

ウィーンのコーヒー文化に危機感を覚えたFlorian HoferさんとManuel Bornbaumさんは、使い道のなかった“ゴミ”でキノコを培養するアイ...2018/05/24

秋の味覚きのこ、その多くがこの時期に旬を迎えます。できるだけ新鮮に、長く旬のキノコをたのしむならば、冷凍保存がオススメ。冷凍することで「風味が悪くなる」な...2016/10/28

英ノンアルコールリキュール会社「Seedlip」が、ホリデーシーズンに向けてキノコでできたパッケージを採用したギフトセットを取り扱っている。2020/12/25

世界の10％の二酸化炭素排出量は建設にかかわるものといわれている。その大きな割合を占めるのがセメントだが、その代替品として注目されているのは、なんとキノコ...2021/02/19

頭はキノコ、体は人間。なんとも奇妙なビジュアルで、しかも、どこか苦しんでいるように見える…。あなたはそんな「キノコ人間」の存在を知っていますか？正体は、「...2015/08/30

アウトドアの盛んなポートランドで親しまれているアクティビティのひとつが「マッシュルームハンティング（キノコ狩り）」。10月から春先までシトシトと雨が降り続...2016/10/27

奇跡──。そんな謳い文句を聞かされたら、否が応でも気になってしまう。とにかく体に良さそうなことはイメージできるけれど、果たしてその正体やいかに。極寒の地シ...2016/10/25

サウナでダメージを受けた“無防備肌”のケアに優れた、日本初の専用薬用乳液「saunality（サウナリティ）」がデビュー。2023/04/17

今回は「土屋鞄製造所」とアメリカのバイオテック企業「Bolt Threads（ボルト・スレッズ）」が共同開発した新素材「Mylo™（マイロ）」を使った新作...2022/06/23

キノコは干すことで栄養価が格段にUPします。そして香りも！2021/02/27

キノコの菌糸体を使用したバイオマテリアルが、ファッションや建築、食生活における代替品として開発され、サステナブルな素材として注目を集めている。2023/11/11

7月2日までクラウドファンディングサイト「INDIEGOGO」にて資金調達を行なっている「Shrooly」は、誰もが簡単にキノコ栽培を楽しめるようになるス...2022/06/23

新しい研究によると、キノコ類を食べる人は、うつ病を経験するリスクが低くなる可能性があるという。2021/11/29

高級なレザー製品で名高い「エルメス」が、ブランド初となるバイオレザーのバッグを手掛けるそうだ。2021/03/24

先日、「アディダス」はキノコの繊維から作られる生地「Mycelium」を使ったプロダクト開発をしていることを発表した。もし開発に成功すれば、靴業界で初めて...2021/02/02

「Balenciaga（バレンシアガ）」が、「EPHEA」というキノコ由来のバイオ加工素材でできたサステナブルなコートを発表した。また、製造過程で排出され...2022/11/16

植物由来のヴィーガンレザーを使ったアイテムがどんどん増えるなか、革製品ブランド「土屋鞄」からキノコの菌糸体を原材料としたバッグが新登場！2023/08/21

レザーといえば牛革をまず想像するが、今は動物由来の原料を使用しないヴィーガンレザーが続々と登場している。そしてまた、ユニークなレザーを使ったミニマルな財布...2024/04/03

米スタートアップ「Bolt Threads」が開発したキノコ革「Mylo」を使用したファッションアイテムが来年発売予定。「StellaMcCartney」...2020/11/03