酒造 | TABI LABO

茨城県・木内酒造でつくられる、世界に羽ばたく「クラフトビール」

トラベルやカルチャーの情報を中心に発信している米メディア「Matador Network」。同サイトに「クラフトビール好きにベストな世界の17都市」という...2016/06/08

北海道の新しい「お酒」がクラウドファンディングで人気

北海道のまんなかにある、大雪山。かつてアイヌの人たちはこの山をカムイミンタラ（神々の遊ぶ庭）と呼び、聖地として大切にしてきました。そんな大雪山と石狩川に挟...2017/08/04

「日本酒造の町家」を改修したホテルが京都の中心に誕生

11月1日、京都の中⼼・烏丸御池駅から徒歩5分の好立地に注目のホテル「nol kyoto sanjo」が誕生。2020/11/02

蒸留のプロが手がける柑橘いっぱいの純国産「天然アロマオイル」

太平洋に面した温暖な紀州和歌山県。そこで育てられた柑橘類の果皮から作られた、日本では珍しい合成香料不使用のアロマオイルがあります。製造したのは酒造メーカー...2016/03/17

「美少年酒造」の大吟醸酒が入ったハンドスプレーが来週発売！

熊本の老舗酒蔵「美少年酒造」の大吟醸酒をそのまま配合した除菌アルコールハンドスプレー「Mistgram60」が今月20日（金）から発売。2020/11/13

宮城の酒造が作る、再起の灯火。丸森産コシヒカリを使ったライスワイン「LUCE」

ライスワイン「LUCE」は、宮城県名取市閖上地区にある「佐々木酒造店」と宮城県丸森町を拠点とする「地域商社GM7」が、震災、台風など幾多の災害を乗り越え、...2020/01/11

長野県の酒造が、倉庫を再生した「角打ちバー」と「日本酒ワゴン」をスタート

倉庫を再生した角打ちバーと日本酒移動販売車を長野県・奈良井の「suginomori brewery」が7/1にスタートさせた。2023/07/04

「日本酒が好き」ってちゃんと言える女子になるために。

福井県吉田郡永平寺町にある日本酒蔵「吉田酒造有限会社」。その酒造りを今年から取り仕切る杜氏が吉田真子さん。弱冠24歳の、日本最年少女性杜氏です。彼女がつく...2018/01/29

コーヒーと芋焼酎の禁断コラボ。大人のための「コーヒーゼリー」

「霧島酒造」と「丸山珈琲」が手を組んで……新感覚の焼酎コーヒーゼリーを来月1日（火）より発売。2021/05/24

職人も全員メガネ！「メガネ専用」の日本酒がSNSで話題に！

非常に真面目に醸された、“遊び心のある日本酒”が話題になっています。そのボトルには、お酒には似つかわしくない「メガネ専用」の文字。これって一体、どういうこ...2015/10/04

愛媛・八幡浜の老舗酒蔵が本気で作った極上の「みかんリキュール」

極上のみかんリキュール「媛麗（ひめうらら）」を製造販売しているのは、愛媛県・八幡浜市にある創業102年の酒造「梅美人酒造」。日本でも有数のみかんの街、八幡...2018/04/25