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茨城県・木内酒造でつくられる、世界に羽ばたく「クラフトビール」
トラベルやカルチャーの情報を中心に発信している米メディア「Matador Network」。同サイトに「クラフトビール好きにベストな世界の17都市」という...2016/06/08
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北海道の新しい「お酒」がクラウドファンディングで人気
北海道のまんなかにある、大雪山。かつてアイヌの人たちはこの山をカムイミンタラ（神々の遊ぶ庭）と呼び、聖地として大切にしてきました。そんな大雪山と石狩川に挟...2017/08/04
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希望価格1億円、宇宙で醸造される日本酒『獺祭 MOON』販売へ。旭酒造が月面酒造プロジェクトを始動
日本酒が宇宙で醸造される時代へ──旭酒造が人類初の試みに挑戦。国際宇宙ステーション内で『獺祭』を発酵、月面での酒造りを見据えた壮大なプロジェクトが始動2024/12/13
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蒸留のプロが手がける柑橘いっぱいの純国産「天然アロマオイル」
太平洋に面した温暖な紀州和歌山県。そこで育てられた柑橘類の果皮から作られた、日本では珍しい合成香料不使用のアロマオイルがあります。製造したのは酒造メーカー...2016/03/17
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「美少年酒造」の大吟醸酒が入ったハンドスプレーが来週発売！
熊本の老舗酒蔵「美少年酒造」の大吟醸酒をそのまま配合した除菌アルコールハンドスプレー「Mistgram60」が今月20日（金）から発売。2020/11/13
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老舗酒造と、6名の人気クリエイターが仕掛ける「NEO:SAKE」販売開始
日本酒離れに歯止めはかかるのか？明治34年創業の老舗酒造「山本酒造」が、人気クリエイターとタッグを組み、オンラインストア限定の日本酒「NEO:SAKE」を...2025/01/16
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「日本酒が好き」ってちゃんと言える女子になるために。
福井県吉田郡永平寺町にある日本酒蔵「吉田酒造有限会社」。その酒造りを今年から取り仕切る杜氏が吉田真子さん。弱冠24歳の、日本最年少女性杜氏です。彼女がつく...2018/01/29
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宮城の酒造が作る、再起の灯火。丸森産コシヒカリを使ったライスワイン「LUCE」
ライスワイン「LUCE」は、宮城県名取市閖上地区にある「佐々木酒造店」と宮城県丸森町を拠点とする「地域商社GM7」が、震災、台風など幾多の災害を乗り越え、...2020/01/11
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長野県の酒造が、倉庫を再生した「角打ちバー」と「日本酒ワゴン」をスタート
倉庫を再生した角打ちバーと日本酒移動販売車を長野県・奈良井の「suginomori brewery」が7/1にスタートさせた。2023/07/04
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「獺祭」が、宇宙空間で醸造を開始。完成すれば……ボトル1本、1億円
「CNN」の報道によると、日本酒「獺祭」を製造する旭酒造は、2025年後半に日本酒の原料をISSへ送り、宇宙空間での醸造実験を行う。舞台となるのは、ISS...2025/01/10
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菊正宗とサントリーが協力、「日本酒×ウイスキー」を実現したお酒がキニナル
老舗酒造メーカー「菊正宗酒造」が「サントリー株式会社」とタッグを組み、ウイスキー樽で熟成させた日本酒をブレンドした新感覚リキュール「FORTIFIED S...2024/12/24
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職人も全員メガネ！「メガネ専用」の日本酒がSNSで話題に！
非常に真面目に醸された、“遊び心のある日本酒”が話題になっています。そのボトルには、お酒には似つかわしくない「メガネ専用」の文字。これって一体、どういうこ...2015/10/04
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愛媛・八幡浜の老舗酒蔵が本気で作った極上の「みかんリキュール」
極上のみかんリキュール「媛麗（ひめうらら）」を製造販売しているのは、愛媛県・八幡浜市にある創業102年の酒造「梅美人酒造」。日本でも有数のみかんの街、八幡...2018/04/25