この秋、ぜったい食べたい「ヴィーガンフルーツタルト」

東京・恵比寿の「fruits and season」が、ヴィーガンフルーツサンド専門店からヴィーガンスイーツ専門店へとリニューアル。

今月15日（土）よりフルーツタルトの販売がスタートした。

2021年1月のオープン以来、閉店時間を待たずしての完売は日常茶飯事……というほどに人気を集めてきたフルーツサンドだが、「フルーツタルト」はそれよりも長い時間を開発に費やした渾身の作。

米粉やアーモンドを使用したサクサク食感とコクのある甘みが特徴のタルト生地。そこに豆乳ベースの自家製クリームを敷きつめ、さらにその上にトッピングするのは、やはり毎朝市場で厳選した新鮮なフルーツだ。

メニューは季節ごとに入れ替え、常時5〜10種類を販売予定だそう。

第1弾では、「苺」「キウイ」「シャインマスカット」「ナガノパープル」「梨」「パイン」「みかん」の7種類がラインナップ。

通常サイズは直径10cmのミニホールタルトだが、数人でシェアできる直径18cmのバースデータルトも予約販売（LINEにて）。こちらは「シャインマスカット」「パイン」「マンゴー」の3種類に加え、12月からは「苺」も発売になるとか。

“フルーツを主役にしたヴィーガンスイーツの専門店”として、今後も旬のフルーツを使用したメニューが続々登場予定という。

これは楽しみ！

『fruits and season』

【住所】東京都渋谷区恵比寿西1-10-1クリーンパレス1F
【営業時間】10:00〜19:00 ※イートインなし
【定休日】月曜  （祝日の場合は営業、翌日は振替休業）
【Instagram】https://www.instagram.com/fruitsandseason/