FOOD

週末に試したくなるレシピや、話題のお店、海外料理にまつわるフードコラムなどを紹介。健康的に「食」にこだわる大人になりましょう。
ブラジルといえばシュラスコ?確かに間違いじゃありません。畜産業が豊かな南部の地域を代表する料理です。でも、食材の宝庫である彼の国には、中部、北部とで全く異...
初めて食べると驚くビリうま。山椒のように舌がしびれるジャンブーの花のピクルス(醤油漬け)です。不思議な感覚でおいしい!――ブラジルのお酒と料理 特集
ビルミルクのミナスフレッシュチーズです。ブラジル出身のビルマルさんが、新鮮な牛乳と塩だけを使う母国の製造技術で作っています。自分や家族、友人のために、懐か...
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。
神奈川県・鎌倉市にある、朝ごはんの専門店「朝食喜心 kamakura」。「素材の味をシンプルに味わってもらいたい」選び抜いたお米や地元の野菜を、美味しく届...
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。
今日のスパイスカレーブームを牽引してきた、東京・中目黒の老舗スリランカ料理店「セイロン イン」。オススメはフィッシュカレーです。
小籠包、魯肉飯、牛肉麺、タピオカミルクティーにかき氷。それぞれお気に入りの専門店があるはず。でも、台湾庶民の味ならばコチラ!
40種類の日本酒を立ち飲み倉庫をリノベした創業100年以上の酒屋桑原商店〒141-0031 東京都品川区西五反田2丁目29-2http://to-plus...
日本には2017年に初上陸したチョコレート専門店「KARMELLO Chocolatier(カルメロ ショコラティエ)」。2010年の創業以来、地元ポーラ...
神宮前6丁目に誕生した讃岐うどん専門店「麺散」。関西風の出汁で喉ごしのある麺を提供。リーズナブルな価格でありながら、素材本来の味を最大限に引き出すために<...
派手さのないメキシコ料理。けれど心地よい野趣があります。
青々とした新緑の木々、黄色やピンク色の鮮やかな花、ぽかぽかとした過ごしやすい陽気に心踊る、春。ピクニックをしたり、街を散歩してみたりと、お出かけが楽しくな...
阿佐ヶ谷の裏路地で30年、日本人の味覚に合うタイ料理を厳選した専門店です。
・毎度、料理のレパートリーが同じ。・持ち寄りにしたら友人と丸かぶりだった。・買い出し、調理、後片付け……招くより、招かれたい。どれもホームパーティでよく聞...
料理はもちろん、空間、客層、スタッフ、雰囲気と首尾一貫オールThai!!で攻めまくりの屋台メシ。
東京・井の頭線の西永福駅前にある、街の小さなパン屋さん「PANYA komorebi」。「パンの味は小麦で決まる」。職人がこだわり続ける、幻の小麦とは。