FOOD

週末に試したくなるレシピや、話題のお店、海外料理にまつわるフードコラムなどを紹介。健康的に「食」にこだわる大人になりましょう。
カネカ食品がベルギーの乳製品メーカーと技術提携して開発した、パン好きのための牛乳。
ミントタブレット、適当に選んでませんか?
道玄坂にあるダイニングバー「Sober」は、アパレルブランド「Son of the Cheese」とグリルサンドウィッチ店「Buy Me Stand」を立...
コーヒー好きな身として王道の楽しみ方ももちろん外せないけど……
わたし、まだまだコーヒーの可能性を信じています。
池尻大橋のカフェ『BPM』の人気メニュー「大人のコーヒー牛乳」は、甘いコーヒーが苦手な人にこそ、おすすめしたいんです。
どこからどう見てもタバコ。でも、中身はお茶。
「日本酒は体にいい」古くからそう言われてきたように、米と水からつくられるお酒には、日本酒由来の成分があります。「shu re」はそこに着目。
醤油の原料には当然ながら塩が使われ、大豆にだってマグネシウムやカリウム、ビタミンが含まれています。ということで、秋口の熱中症予防にいかがでしょう。
牧畜文化と小麦文化の交流の中で生まれたモンゴル家庭料理「ホーショール」について。
海と山と大地のエキスを包み込んだ、中国・青島の「水餃子」について。
こればっかりは、路上で食べてこそ。ベトナム風ぜんざい「チェー」について。
濃い味付けの多いインドネシア料理において、とにかく胃にやさしいバリ島の「ガドガド」について。
ここで取り上げるのは計量スプーンの選びかた。安けりゃいい、と適当なものを買ってしまうと、調理の際に逆に手がかかってしまうんです。
台湾のコンビニに染み付いた、あの匂いの根源「茶葉蛋」について。
熱中症対策に飲むのももちろんOKなのですが、甘酒が輝くタイミングがもうひとつあるんです。それは、朝一番!
一口に“塩”といっても、作り方も製法もさまざま。ここでは「岩塩」の魅力について少々。
すべては、極上のシメのため。コタキナバルの「蒸し鍋」について。
あまりのインパクトに一目見たら忘れられなくなるかも。でも、味だってなかなかいい感じです。
スイスにはマッシュルームをお出汁にしてしゃぶしゃぶの要領で食べるスタイルのフォンデュ(フォンデュ・シノワーズ)があります。