ACTIVITY
東京豆漿生活 五反田
毎朝作りたての本格豆乳スープ五反田の台湾式朝ごはん専門店東京豆漿生活〒141-0031 東京都品川区西五反田１丁目２０−３http://tokyomame...2019/07/18
ACTIVITY
え、豆からも「ダシ」が取れるの？
和食の基本となる「だし」。その材料にはかつお、昆布、煮干し、干ししいたけなどが使われるのが一般的ですよね。でも、「豆」からもだしが取れるって知っていました...2018/02/24
ACTIVITY
あの日以来、防災袋には必ず「豆製品」を入れている。
あの日、あなたは何をしていましたか。震災のあと、被災地には支援物資がたくさん届きました。米、パン、カップ麺、缶詰、レトルト食品など、すぐにエネルギーに変わ...2018/03/11
CULTURE
スウェーデン×東京。「ONIBUS」のコーヒーカッピングへ。
世界で1番コーヒーがよく飲まれていると言われる「北欧」。私の住むシアトルは、冬場は朝9時過ぎにやっと明るくなったかと思うと夕方4時には暗くなるのですが、北...2017/04/24
ACTIVITY
コーヒー豆にまつわる、ちょっと驚きの「豆知識」
コーヒーを飲むとき、チョコレートっぽい味とか柑橘系の風味などを感じることがあると思いますが、その味を作り出しているコーヒー豆にまで考えが及ぶことはあまりな...2017/05/27
CULTURE
美味しいコーヒーを淹れるには、焙煎前に豆を冷やすこと。（英・研究結果）
挽く前に、よく豆を冷やすと、より深いアロマが楽しめるーー。という研究結果が「ネイチャー」に掲載されました。イギリスのバース大学と、地元のコーヒーショップ「...2016/07/03
ACTIVITY
「#豆苗のある暮らし」育て方のコツ教えます
豆苗は栄養価が高くリーズナブルな緑黄色野菜。2回まで再生栽培ができ、手軽な家庭菜園としても注目されています。そんな豆苗の育て方と失敗しないコツを紹介。あな...2020/04/24
WELL-BEING
「電車で座る方法」「覆面パトカーの見極め方」。知ってるとちょっと得する８つの豆知識
知っても知らなくても生きていける。でも、知ってたほうがちょっぴり得をすることってありますよね。今回『モノの見分け方事典』から紹介するのは、そういう豆知識的...2016/04/22
CULTURE
都市別生活費ランキング「東京」は◯位！【調査結果】
コンサルティング会社「マーサー」が「2020年世界生計費調査（Cost of Living Survey） – 都市ランキング」を発表した。気になる「東京...2020/08/14
WELL-BEING
コーヒー豆を「使わない」コーヒーを作るスタートアップ
スターバックスの発祥地シアトルに拠点を置くスタートアップ「Atomo」は、コーヒー豆を使わないで同じような味を再現することに成功しました。2019/02/27
ACTIVITY
コーヒー新時代の幕開け。もう焙煎ずみの豆は買わない
同じ豆でも、ローストの具合によって味は大きく変わるもの。ローストする時間を変えて、飲み比べするのも楽しそう。コーヒーの楽しみ方が変わりそうな予感がします。2018/04/30
ACTIVITY
「東京産カカオ豆」からつくるチョコレート、さらに進化
日本唯一の東京産カカオ豆から作ったチョコレートの2023年版「TOKYO CACAO2023」の数量限定となる予約販売がスタート。2023/10/07
ACTIVITY
こういうサラダを毎日食べたい！
フランス伝統料理「レンズ豆のサラダ」、本来ならばゴートチーズを使うところですが、これをヴィーガン流にヘルシーなアレンジを加えました。主役は「くるみ」です。2018/05/08
CULTURE
わたし的、あるあるチャート〜日常生活編〜
それぞれのチャートに紐づく日用品を使い、日常のあるあるをチャート化！なかでもウンと頷けるものを勝手にピックアップしてみました。2018/04/16
ACTIVITY
各国のカカオ豆を試食しながら選べる「ビーントゥーバースタンド」が銀座にオープン（6月1日）
しかも、カカオ豆からチョコレートになるまでの、各製作工程の豆を試食して選べちゃうチョコレートスタンドなんです！「Minimal 銀座Bean to Bar...2016/05/24