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武蔵小山「みやがわ」のポーチ。
武蔵小山の商店街にある〈みやがわスポーツ〉。お店の奥では、いろんなサイズのサコッシュやトートバッグ、ポーチなどが作られています。型もサイズもさまざま。価格...2017/07/18
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ふるさと納税にも登場！特大7kgオーバーの「プレミアム骨付きハム」
今年11月から宮崎県川南町の「ふるさと納税」の返礼品として登場したのが、ブランドポーク「みやび豚」の骨付き肉を贅沢に使用した「プレミアム骨付きハム」。半身...2019/12/19
ACTIVITY
節約中もがっつり食べたい。そんなときは「豚バラのロールステーキ」を！
がっつりお肉を食べたいけど、なかなかステーキ肉は手が出ない……。とくに給料日前となるとつい我慢してしまいますよね。でも、値段が手頃な「豚バラ肉」をうまく使...2016/09/21
ACTIVITY
簡単なのに主役！ 豚こま肉で作る「焼豚」
持ち寄りパーティでどんな料理を持っていきますか？ みんなに喜んでもらうなら、人気料理を持っていきたいですよね。肉料理の中でも人気の焼豚。実は、豚こま切れ肉...2016/06/24
ACTIVITY
冷蔵庫にこれさえあれば…。飲み屋泣かせの「黒豚みそ」
鹿児島県の加工品のお土産を9選ご紹介。いずれも「ご飯に合いそうな加工食品」ばかりです。薩摩黒豚を使ったハンバーグや味噌漬けなど鹿児島らしいものから、たけの...2017/10/30
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鹿児島の「うまかもん」がギュッとつまった調味料6選
ここでは良質な畜産物、海産物、農産物が採れる鹿児島県の調味料をご紹介。鹿児島県の黒豚をはじめ、人気の食材が使われた逸品ばかりです。お気に入りのもの、ぜひ使...2017/12/04
ACTIVITY
【鹿児島県】せごどんも愛した黒豚を使った郷土料理「黒豚みそ」
鹿児島の名産といえば、黒豚に奄美のサトウキビから作るお砂糖、それに地元産の麦味噌を加えて作った「黒豚みそ」が有名。ご飯のお供としてはもちろん、野菜スティッ...2018/07/29
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沖縄の「豚汁」だからといって、豚耳や豚足が入るわけじゃありません
沖縄の郷土料理「イナムドゥチ」は、言うなれば具沢山の味噌汁のこと。お祝い行事やハレの日にふるまわれるお椀として、古くから島の人々に愛されてきた味です。この...2016/12/23
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100%植物由来の「豚挽肉」の再現に成功！
「Impossible Foods」が開発した偽の豚挽肉は、100%植物性であるうえにハラールやコーシャにも対応。実際に食べた人のレポートでは「驚くほど本...2020/01/22
CULTURE
死後1時間が経過した「豚の臓器」が復活。果たして、死の定義とは……
学術誌『ネイチャー』に掲載された報告によると、死後1時間が経過した豚の臓器の復活に成功したとのこと。「OrganEx」と呼ばれるシステムで死んだ豚に代替血...2022/08/27
ISSUE
お肉だけど、お肉じゃない。豚の細胞から作った「人工肉」の試験提供が開始
「代替肉」を取り巻くシーンやビジネスが盛り上がりをみせるなか、動物の細胞から人工培養で食肉を作るアメリカの企業「Mission Barns」が一般人を対象...2020/09/24
ITEM
萬古焼を「BEAMS JAPAN」が別注！2トーンが愛らしい蚊やり豚
「BEAMS JAPAN」が、古くから親しまれているブタの形を模した「萬古焼」の陶器製蚊やり豚の2トーン仕様を発売。2021/05/28
ACTIVITY
「ご馳走おにぎり」記憶だけでなく、記録にも刻まれる
「ぐるなび」が優れた⽇本の⾷⽂化を⼈々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承を目的に2014年から開始している「今年の一皿」。今年の⽇本を象徴する⾷とし...2023/12/19
ITEM
「バイオマス原料」を使った日本国内製造初の「食品保存用ラップ」
日本国内製造初となる “さとうきび由来”バイオマス原料を配合した「耐熱ラップeco」が11月1日（月）から発売。2021/10/06
ACTIVITY
食べるのがもったいない「岩手」の高級缶詰
Eコマースプラットフォーム「BASE」とともにスタートした、新型コロナウイルスによる影響を受けているショップのサポート企画。第7回は、「白金豚の角煮缶詰」...2020/05/13