もずく酢 | TABI LABO

「もずく酢」を使って5分でつくる酸辣湯（サンラータン）

酸っぱくて、ピリ辛な中華料理の代表的スープといえば、ご存知「酸辣湯（サンラータン）」。これをきちんとレシピどおりに作ろうとなると、やれお酢は黒酢がベターだ...2016/10/23

沖縄・南城市にある「もずく・もずく・もずく！」なお店

沖縄県・南城市にある「くんなとぅ」は、自家製「もずくそば」の専門店。文字通り、もずくを練りこんだヘルシーな麺が人気で、すべてのメニューに生もずく・もずく酢...2018/04/06

人前でゼッタイ実演したくなる。削って使う「固形バルサミコ酢」

バルサミコ酢の進化版「Ball-samico」。使いたいときに削ってふりかける球状が特徴です。2019/11/02

「お酢」が食卓を変える。自家製ビネガーのすすめ

長年にわたり世界中の「お酢」を探求してきた専門家が語る、お酢の魅力。2018/07/17

最高に夏気分なカレー。隠し味に「お酢」

家庭ごとにカレーの味ってありますが、仕上げにお酢を加えるというアイデアもあるんです。2018/07/26

1ヶ月「リンゴ酢とハチミツ」で6つの効果！

「毎朝、空腹時にリンゴ酢とハチミツを飲むとどんな変化が起きるか？」をカラダを張って調査した結果が記事になっていました。どちらも美容・健康効果が注目されて久...2015/08/10

レモンやお酢を使って「お金を節約する方法」

「mindbodygreen」において、ライターのCortney Harden氏が、家庭用品を使ってお金を節約する72の方法を紹介しています。曰く、既製品...2015/09/02

いちばんちょうどいい朝ご飯

20年以上も山口県民に愛される、下関発のソウルフード。『下関もずくセンター』の「もずくスープ」。2018/08/19

「何コレ、かわいい」って口から出ちゃう醤油＆ぽん酢セット

醤油発祥の地、和歌山県で大正13年に創業。四代にわたり受け継がれてきた「カネマサ醤油」伝統の味が、かわいいミニボトルセットでお試しできるように。2021/04/26

酢飯はあえて、バルサミコで。ひと口で特別感に酔いしれる「ローストビーフの握り」

アウトドアの定番といえば、お肉。でも、ただ焼いて食べるのではありません。強火で表面に火を入れてから、蒸し焼きにするというツー・ステップを踏みます。それだけ...2016/09/07

サラダにとって重要なのは、オイルとビネガーの順番だった

普段何も考えずにつくっていたドレッシング。調味料を加える順番があるって知ってました？2018/07/19

おうち手巻き寿司がプロの味に！寿司職人直伝の「合わせ酢」

SUSHI × エンターテインメントで次世代型の高級出張＆出前寿司を展開する「SUSHI+」。寿司職人の岡林義明さんが、秘伝の「シャリ」を教えてくれました！2020/04/28

タコスの「自由度」はサンドイッチに等しい。

爽快感あるトマトベースの定番サルサもいいけれど、オトナ向けの甘じょっぱいバルサミコ酢漬けのレーズンソースもクセになります！2018/05/15

いつも以上に「おつまみしてる」水餃子

日本でも水餃子は人気ですが、ポーランド人の餃子スタイルは、私たちの知るソレよりも、ビールが進んでしまいます。2018/05/20

【家でも作れる】究極のデトックス飲料「スウィッチェル」が新たなトレンドに！

スムージーにはじまり、デトックスウォーター、コールドプレスジュース。ヘルシーで健康的な、美容系“黒船ドリンク”がいくつも日本にやって来ました。そしてまた、...2016/04/17

ワキの匂いをおさえる「8つの方法」。冬だからこそ要注意！

夏が過ぎたからといって、ワキの匂いには油断禁物！実は、厚着をする冬の方がこもりやすいんです…。でも、そんな心配は無用？「WorldTruth.TV」に、ワ...2015/10/22