ACTIVITY
イギリス発「ベーコンジャム」がクセになる美味さだった
ジャムといえば果実のイメージがありますが、ここで紹介するのはイギリスで生まれた衝撃的な「ベーコンジャム」。ほとんど趣味の世界…にしか思えないこのシロモノで...2016/08/31
ACTIVITY
調理の手間からも、砂糖からも、距離をおきたいときのジャム
話題のスーパーフードだってことはわかっていても、どう食べていいかまではよくわからない。ということで、チアシードを使ったジャムのご紹介。2018/08/01
ACTIVITY
「オリエンタルランド」が育てた「完熟いちご」がジャムに。しかも、砂糖不使用！
「オリエンタルランド」が北海道で栽培している完熟いちご「摩周ルビー」が、表参道に店舗を構える生はちみつ専門店「MYHONEY」とコラボレーション。2020/09/07
CULTURE
AIがピアノ演奏に合わせてジャムってくれる！？
音楽の大きな愉しみの1つは、誰かと一緒に奏でること。一度でも楽器を持って、誰かとスタジオに入ったことがあるなら分かるはずだ。ジャムセッションをした経験があ...2017/04/02
ACTIVITY
ココナッツミルク缶から「カヤジャム」をつくってみよう！
近年、美容や健康にココナッツが大注目。オイルやミルクが当たり前のように手に入るようになってきました。で、そのココナッツブームとともに日本に入ってきたのが「...2017/05/22
ACTIVITY
冷蔵庫に眠った「ジャム」が最高の隠し味になる料理5選
冷蔵庫の片隅に、使い切れずに眠ったままのジャムはありませんか？朝食のトーストに毎日使っていても、なかなか減りませんよね。そんなあなたに知っておいてほしいの...2016/08/11
ACTIVITY
隠れフードロスに一石を投じる「フルーツジャム」
農林水産省のデータによると、日本では年間約200万トンの野菜や果物が規格外の理由で市場に出回らない“隠れフードロス”の状況にあるという。そんな食料廃棄問題...2024/02/12
ISSUE
レモンを丸ごと「アップサイクル」した美味なジャム
「LEMONADE by Lemonica」のレモネードは、皮、ワタ、ヘタ 、薄皮、果汁、果肉の6つの部位からそれぞれレモネードの成分を抽出している。その...2021/09/18
CULTURE
週末しか買えないジャム。ついでに「もったいない」もなくします
「TOKYO BINZUME CLUB」は、週末に開催されている青山のファーマーズマーケットで、可愛くパッケージされたジャムやジュースを販売。年内にはEC...2018/11/02
ACTIVITY
「ジャムの起源」は旧石器時代！当時の人類は超グルメ？
113年前（1910年）の今日、長野県で農業を営む塩川伊一郎氏がときの天皇にある品物を献上します。その品物とは「いちごジャム」。それに由来し、毎年4月20...2022/04/20
ACTIVITY
「まるでマニキュア」のような静岡の手作りジャムに「バレンタイン&ホワイトデー限定」が登場！
静岡の洋菓子店「Poco a Poco（ポコアポコ）」が作る、まるでマニキュアのようなデザインの小瓶に豊かな香りのこだわりジャムを詰めた「極上の香るジャム...2020/02/02
ACTIVITY
明石信之さんと♪第２回「JAM kitchen」しちゃいました
週に3回はチーム制で手作りのオフィスランチを楽しんでいる、TABI LABO。もちろん社員同士で食べるごはんもいいけど、もっと楽しく、いろいろな人とこの場...2017/03/30
ACTIVITY
高山都さんと♪「JAM kitchen」しちゃいました
週に3回はチーム制で手作りのオフィスランチを楽しんでいる、TABI LABO。もちろん社員同士で食べるごはんもいいけど、もっと楽しく、いろいろな人とこの場...2017/02/28
CULTURE
これは、ノストラダムスが残した「甘すぎる予言」だ
人類の滅亡を予言した（と解釈される）ノストラダムス。この預言者には、医師としての顔もあったことを知っていますか？医師として彼が書いた本のなかに、ビックリす...2017/04/13
ACTIVITY
新潟・佐渡のうまみをギュッと詰め込んだ「佐渡保存」
新潟・佐渡島は、米、魚、日本酒、野菜、果物とおいしい食材に恵まれた場所。特に農産物は、日照時間や季節による温度差がほどよく、”なんでもよくできる”といわれ...2017/11/22