人工甘味料

フランスの調査によると、人工甘味料の摂取は発がん性のリスクを高める可能性があるとのこと。被験者の年齢や性別、国籍にやや偏りはあるものの、人工甘味料の過剰摂...2022/05/11

米国の研究によると、人工甘味料を使った食品でも太ることが判明したとのこと。「カロリーゼロ」はただの幻想だった！？2020/10/10

突き詰めればどこまでも辛い、辛い、辛い……。激辛を売りにする調味料は数あれど、単なる罰ゲームのようなものじゃ満足できない！そんな真の「辛いもの好き」さんに...2020/03/23

世界初の人工流れ星プロジェクト「エールの挑戦」2019/11/18

家飲みのシーンで飲み残しのワインって結構ありますよね。もちろん栓をして保存しておくこともできますが、こういうときにちょっと思考を変えて作ってみてほしいソー...2018/01/24

あっという間に市販の味を再現できる、こんなレシピはいかがでしょう。2018/08/16

まるで吸い込まれそうなほど美しい、オーロラ。でもじつはこれ「Borealis（ボレアリス）」と呼ばれる、人工で作られたものなんです。本物のオーロラは、アラ...2017/01/17

iHerb（アイハーブ）で買える「ファーストフー店のポテトがもっとおいしくなる味変調味料」を3つご紹介。チポトレマヨネーズ、スモークパプリカ、アップルパイ...2020/06/21

カフェ&ダイニング「神宮前 らかん・果」が、2月7日から数量限定で販売する「リースショコラブラウニー らかん・果 エディションリミテ」。カロリーを気にする...2020/01/24

しその葉を使ってつくる大葉味噌。そのままでも、調味料としても、万能です。2018/08/12

チョコレートの香りと醤油のコクをイイトコどりした至高の調味料が誕生。バレンタインの変わり種ギフトにもぴったり！2021/02/03

Instagramを見ていると、気になるものってけっこう出てきますよね。大好きなモデルさんやインスタグラマーが着ている服。友達が身につけている小物。トレン...2017/04/19

「スマトラサンバル」は、トバ湖周辺の森林に自生しているアンダリマンペッパー（山椒）と青唐辛子やレモングラスなどをブレンドしたチリソースで、爽やかなしびれと...2020/05/26

手軽にインドアグリーンが楽しめる「人工観葉植物」を使って、室内空間をディスプレイ。2019/11/16

2019年4月にスイスの食品会社ネスレが、植物性の人工肉を販売すると発表しました。2019/06/29

UCLH（ロンドン大学病院）は、主に口腔、咽頭、喉頭、鼻腔、副鼻腔、唾液腺、甲状腺、頸部食道、気管に現れる「頭頸部がん」の治療に、Googleの人工知能「...2016/09/04

「和ビーガン」をコンセプトに活躍しているシェフ・本道佳子さんの愛用調味料「本道佳子のさしすせそ」。添加物不使用、調味料自体に旨味やコクがありながらも後味が...2020/09/10

にわかに信じがたい話ですが、これが本当に甘く感じるからフシギ。あるサウンドを聴きながら飲みものを口にするだけ。とにかく百聞は一見にしかず、まずは手元に飲み...2017/03/22

Doctors Me（ドクターズミー）医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...2015/10/18

バニラアイスには何がイチバン合うのか、ちょっと”攻めた”組み合わせで試してみました！2018/04/13