ACTIVITY
「昆虫食」普及のヒントを東京・日本橋にみた。
作家／ジャーナリストの佐々木俊尚が「昆虫食の聖地」として話題の東京・日本橋にオープンした昆虫食専門レストラン「ANTCICADA（アントシカダ）」で「最先...2021/01/16
ACTIVITY
完全食スイーツ「世界一やさしいチョコレート」が東京上陸
完全食チョコレートとして話題の「andew（アンジュ）」が、10月2日〜7日、「渋谷PARCO」にてポップアップショップを開催。生チョコレートタイプやチョ...2020/09/16
ACTIVITY
練馬産のフルーツや野菜が、東京の「食」を面白くする
最初にビルの屋上でマイクロファームを始めたのは、ニューヨークだっただろうか。2010年代に入って、都心における農業が注目された。そして今、世界的に注目を集...2018/08/20
ACTIVITY
東京・広尾に誕生した「食とウェルネスと仕事」を楽しめる新施設
食とウェルネスとワークカルチャーが融合した複合施設「EAT PLAY WORK」が東京・広尾にオープン。使い勝手抜群のメンバーラウンジや予約困難な名店の味...2020/07/16
ACTIVITY
アメ横に「昆虫食の自販機」が出現！ゲンゴロウやタランチュラも！
「昆虫食」を販売する自動販売機が、輸入食材店が軒を連ねる「アメ横センタービル」入口と、アメ横の高架下にある「アメ横プラザ商店街」内の通路の2箇所に登場。2020/03/26
ACTIVITY
郷土料理で全国を旅する2日間「ふるさとの食 にっぽんの食」3月開催！
3月7日（土）と8日（日）の2日間、代々木公園、NKH、NHKホール前広場にて、ふるさとの食を味わいながら、地産地消や食育をあらためて考える大規模イベント...2020/02/15
ISSUE
東京駅で大規模な「虫グルメフェス」が開催！その内容は......
JR東京駅構内にあるイベントスペース「スクエア ゼロ」で、多様な昆虫食が楽しめるグルメイベント「虫グルメフェス Vol.0」が開催。昆虫を使ったさまざまな...2020/11/24
PR
都内から車で3時間。東京中のシェフがラブコールを送る、プリミティブな食体験を求めて
2018年に話題になった東京の最新レストランで、何度も名前が上がっていた生産地がある。『北山農園』ーー静岡県富士宮にある有機栽培農業の農園で、少量多品目の...2019/03/30
ACTIVITY
食習慣に合わせて選べる「ニッポン生まれの完全食」
食べるだけで一日必要な栄養素をバランスよく摂取できる、と話題の完全食（完全栄養食）。そんな完全食のなかでも日本で誕生した5ブランドを徹底比較。ライフスタイ...2020/03/25
ACTIVITY
「フルーツ食」のヴィーガンカフェが「東京ミッドタウン」に！
果汁工房「Karin」などを展開する果物専門店「青木フルーツホールディングス株式会社」が、フルーツジュースバー＆デリ「FRUITS IN LIFE（フルー...2021/02/23
ITEM
【東京都】「佃煮」は、なぜ江戸っ子の食卓に欠かせない味になったのか
甘みがあり、ご飯に乗せて食べるとおいしい「佃煮」ですが、だいたいメインのおかずは他にあります。佃煮は、あくまで引き立て役。とはいえ、東京の家庭の食卓には欠...2018/09/11
ACTIVITY
昆虫食がもっと身近に！「スコーピオンウォッカ」が新発売
昆虫食通販「バグズファーム」を運営する「株式会社アールオーエヌ」が、昆虫食をより身近に感じられる昆虫酒700mlフルボトルサイズの取り扱いを開始。2021/02/17
ISSUE
世界の「昆虫食市場」2025年には1000億円規模に！？
2025年度には、世界の昆虫食市場が約1000億円となる見込みとリサーチプラットフォーム「MDB Digital Search」が推計。2021/01/02
ITEM
シンプルだけど高栄養＆低カロリーな「昆虫食チップス」
食用コオロギパウダーを使った「コオロギと温泉水のチップス」は、一般的なポテトチップスと比べると高栄養＆低カロリーな昆虫食チップス。食べ始めたら意外とハマるかも？2021/01/13
ACTIVITY
ヴィーガンやベジタリアンでも日本と食で繋がる「airKitchen Plus」
「airKitchen Plus」は、ヴィーガンやベジタリアンの外国人旅行者が、日本で登録されているホストのお家で日本食の作り方を学び食事ができるというも...2019/04/09