食べられない食卓 | TABI LABO

パーティーでこそ試したい。「お花」を使った♡なレシピ

花を食べるーー。日本では菜の花や菊などをたまに食卓で目にする程度ですが、ヨーロッパ、とりわけイタリアとフランスではよく食べられているそう。フードライターの...2016/05/18

「食べる桜」で食卓にも春気分を

日本にも昔からある「エディブルフラワー」。菊の花も有名ですが、この季節はやっぱりこれ。保存がきいていつでも作れる「桜の花の塩漬け」です。2018/04/01

イケアが開発した「食卓で食べない人」のための食器

質問：「あなたは毎日どこで食事をしていますか？」この質問から始める理由は、あなたの答えがこのイケアの食器の必要性を左右するから。すでにロングセラーだった「...2016/12/19

一日のはじまりは、お味噌汁のある食卓から

朝のお味噌汁づくりが楽しみのひとつになれば、お椀に向かって「おはよう」、こんなあいさつから一日がはじまるようになる。その日の気分で自由に組み合わせを楽しん...2016/11/22

食卓を華やかに彩ってくれる「野菜」は、伸びやかに食べよう

1976年に刊行され、料理ブームの先駆けとなった『聡明な女は料理がうまい』。これは、社会が進化しても変わらない“女性の生き方”について、“料理”と“台所”...2016/06/02

日本の食卓はクリエイティブだ。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...2018/07/28

高級レストランを飾るはずだった、あの「壁画」が…。

世界的な画家マーク・ロスコの代表作が、まさかこんなことになるなんて…。2018/01/24

【東京都】「佃煮」は、なぜ江戸っ子の食卓に欠かせない味になったのか

甘みがあり、ご飯に乗せて食べるとおいしい「佃煮」ですが、だいたいメインのおかずは他にあります。佃煮は、あくまで引き立て役。とはいえ、東京の家庭の食卓には欠...2018/09/11

イギリスと日本のクリスマスは別のものです――ベンのトピックス

ハロウィンが終わると、ほとんど日を置かずにクリスマスの気配が漂い始めます。お店にはクリスマスのための新商品が並び、食品陳列棚もクリスマスの食べ物、至るとこ...2018/12/21

【京都府】ふんわりピリ辛。「じゃこ山椒」は毎日食卓に並べたい

優しい口当たりのちりめんじゃこと、ピリッと効いた山椒の実を一緒に炊き合わせた、柔らかく優しい風味が特徴の「じゃこ山椒」。ちりめんじゃこも山椒も古くから京都...2018/09/01

この「食べ合わせ」がすごい。栄養を逃さない献立7つ

効果的に栄養素を摂取するために覚えておきたいのが「食べ合わせ」。健康的な食生活が送れるだけでなく、生活習慣病の予防にもなるでしょう。ここでは、米国ジョージ...2016/08/16

【おかゆ＋白身魚】は何に効く？カラダの悩みを「食べ合わせ」でスッキリ！

病院に行くほどでもないけど、日常的に起こる「体調不良」ってありますよね。腹痛や食欲不振などなど…。もちろん市販の薬に頼るのもいいのですが、食生活で改善して...2016/08/10

究極のリサイクルは「ストローも食べる」にあった

飲み終わったら、カップはゴミ箱へ。でもストローは……食べる！2018/01/27

料理するとき、食べるとき。「肉や魚」と仲良く付き合っていくには？

聡明な女性はいつの時代も家事を合理的に再編成し、台所を賢く支配するーー。1976年に刊行されたベストセラー『聡明な女は料理がうまい』より、肉と魚を調理する...2016/06/14

スマホを片手に【ながら食べ】。実はコレ「ダイエットの大敵」らしい

Doctors Me（ドクターズミー）医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...2015/12/13

まさかの珍味。「睾丸」が食べられる野球場ってどこ？

コロラド・ロッキーズの本拠地クアーズ・フィールドで食べるべきグルメです。2018/09/02

食べるのがもったいない「岩手」の高級缶詰

Eコマースプラットフォーム「BASE」とともにスタートした、新型コロナウイルスによる影響を受けているショップのサポート企画。第7回は、「白金豚の角煮缶詰」...2020/05/13

「片手で持てる」ものだけ、食べてきました in マカオ

ひとりの旅行でも、誰かと一緒の旅行でも。片手でパッと食べられる食べ物を紹介します。2018/04/26

無限に「ゴハンがすすむ」牡蠣の食べ方

食べ過ぎ注意です。でも、止まらないおいしさなんです。2018/03/03

チョコレートを食べる理由はこれ。

「テオブロマ・カカオ」これは、チョコレートやココアの原料となるカカオの学名。その意味は、“神様の食べ物”。「もう我慢する必要なし」とばかりに、あらゆる研究...2015/09/09