【ディズニー公式レシピ】トイ・ストーリーランドの「トチョス」は映画のお供にピッタリ!

フロリダ州「ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾート」のテーマパークのひとつ、「ディズニー・ハリウッド・スタジオ」内のトイ・ストーリーランドにあるレストラン「ウッディのランチボックス」の人気メニュー「トチョス」のレシピが公開された。

トチョスとは、一口サイズのハッシュドポテトにビーフ、チリビーンズをのせ、チーズやサワークリーム、チップス、ネギなどをトッピングした“ザ・アメリカン”な食べもの。これはビールワインがすすみそう......!

じつは前回紹介した「グリルドチーズサンドウィッチ」も「ウッディのランチボックス」のメニュー。『トイ・ストーリー』を観ながら、このチョトスとサンドウィッチを食べれば、自宅でディズニー気分に浸れそうだ!

【材料(6人分)】
(A)チリビーンズ
・牛ひき肉 450グラム
・玉ネギ 中1個(みじん切りにしておく)
・ニンニク 3かけ(みじん切りにしておく)
・トマト缶 1缶(450g)
・トマトソース 1ビン(450g)
・キドニービーンズ 1缶(450g)
・チリパウダー 大さじ2 
・クミンパウダー 大さじ1 
・粗塩 大さじ1
・黒コショウ 少々
・カイエンヌペッパーもしくはチリペッパー 少々

(B)チーズソース 
・市販のタコス用チーズソース 500g
・角切りにしたトマト 280g(お好みで唐辛子を加える) 

(C)トチョス
・冷凍ポテト 900g(一口サイズのハッシュドポテトが望ましい)
・市販のコーンチップ 適量 
・チェダーチーズ 180g
・サワークリーム 90g
・青ネギ(パセリでも可)みじん切り 大さじ2

 

【作り方】
(A)チリビーンズを作ります
1. 大きめの鍋で牛ひき肉をよく炒める。炒め終えたら余分な油をキッチンペーパーなどで取り除いておく。
2. 1の鍋にみじん切りにした玉ネギとニンニクを加え、玉ネギが透き通るまで5〜7分炒める
3. トマト缶、トマトソース、キドニービーンズ、チリパウダー、クミンパウダーを鍋に加え20分ほど炒め合わせ、塩で味を調える。
4. 更に黒コショウ、カイエンヌペッパーで味を調える
5. 温かいまま置いておく

(B)チーズソースを作ります
1. チーズソースと角切りトマト、お好みで唐辛子を合わせ、極弱火で温めておく。

(C)トチョスを作ります
1. 冷凍ポテトを調理する(油で揚げるか、オーブントースターでこんがり焼く)
2. 6人分のボウル、皿などを用意し、調理したポテトを6等分にとりわけ、コーンチップも同じように取り分ける。そこにAのチリビーンズ、Bのチーズソースの順番で上からかける。
3. チーズソースの上に、チェダーチーズ、サワークリームを適量かけ、仕上げに細かくカットした青ネギを飾って出来上がり!
※大皿にすべて入れて、食べるときに取り分けるスタイルでもOK!

© Disney Parks/YouTube
Top image: © Disney
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