高級苺「古都華」を使用した贅沢リキュールが登場。香水瓶のように美しいパッケージも

数あるイチゴ品種の中でも、その芳醇な香りと濃厚な甘みで多くの人を魅了する「古都華」。

この希少なブランド苺が、全く新しい形となって五感を刺激する。それが、3月上旬に発売予定のプレミアムリキュール『STRAWBERRY WONDER』だ。

「STRAWBERRY WONDER」の特長

本リキュールは、奈良県の最高級苺ブランド「古都華」を使用し、その芳醇な香りと濃厚な甘みを最大限に引き出している。

古都華は通常の苺に比べて糖度が高く、香りが強いのが特徴。この特性を活かすため、苺をそのまま漬け込み、さらに果汁やピューレを加えることで、濃厚さとフレッシュ感のバランスを追求したという。

さらに、香料や着色料を一切使用せず、素材本来の風味を楽しめる設計に。アルコール度数は控えめに設定されており、ストレートはもちろん、カクテルベースとしても活用できる。

「STRAWBERRY WONDER」は、洗練されたパッケージデザインも魅力の一つ。香水のボトルを彷彿とさせるエレガントなデザインは、ギフトにも◎。

製造へのこだわり

本製品の製造は、岩手県金ケ崎町に拠点を持つ「金ケ崎薬草酒造」が担当している。同社は、自然環境に恵まれた立地を活かし、添加物を極力排除した酒造りを行っていることで知られる。CRAFT WONDERは、こうしたこだわりを共有するパートナーと協力しながら、リキュールの品質を追求している。

リキュール市場のトレンド

近年、日本国内ではクラフトリキュール市場が拡大しており、特にフルーツを活用した高級リキュールの需要が増加している。日本洋酒酒造組合のデータによれば、フルーツリキュールの売上は過去5年間で約30%増加し、特に希少性の高い果実を使用した製品が人気を集めている（日本洋酒酒造組合）。海外では、フランスやイタリアのリキュールメーカーも、地域限定のフルーツを活用した製品を展開しており、CRAFT WONDERの取り組みはこの潮流に合致するといえる。

国内外の市場動向を踏まえ、本ブランドがどのように展開を拡大していくのか注目される。