ACTIVITY
話題の「オイルラッピング」で、ステーキを高級な味に！
ジューシーで柔らかいレストランで食べるようなステーキを自宅で作ることができたら……。そんな願いを叶える「オイルラッピング」を紹介しましょう！使うのは「牛脂...2016/05/19
ACTIVITY
あっ、だまされた。「えのき」＋「ひき肉」＝サイコロステーキ？！
見た目は「サイコロステーキ」。でも実は「ひき肉」と「えのきたけ」なんです。まるで精進料理みたいなモドキ感。イベント盛りだくさんの夏本番に向けて、体も財布も...2018/04/26
WELL-BEING
ステーキを焼く時「ひっくり返すのは一回だけ」は間違いだった！
「ステーキ肉など分厚いお肉を焼くときはひっくり返すのは1回」という定説を耳にしたことはありませんか。焼肉屋さんでも日々繰り広げられる肉奉行たちの「触らない...2016/05/20
ACTIVITY
世界一の空港では「贅沢な牛肉」を喰らえ！
「ワールドエアポートアワード」で、7年連続1位に選ばれているシンガポール・チャンギ国際空港。東南アジアを結ぶハブ空港でのオススメは『Collin's （コ...2019/05/10
ITEM
和牛専門フルオーダーカットの精肉店「TOKYO COWBOY」ハート型のステーキがたまらん♡
肉を買うときは、切られて並べてあるものから選ぶのが一般的。でも、この「TOKYO COWBOY」はそうしたスタイルに一石を投じます。コンセプトは「あなただ...2016/02/11
ACTIVITY
『グランド・ブダペスト・ホテル』に出てきそうなカレー屋さんって、どーなんよ？
今回は代官山にある「MARGOTH（マルゴ）」。“ステーキ×カレー”っていう夢のコラボレーションを食べてきたで！SNSで人気のお店って実際はどーなんよ？見...2019/11/24
ACTIVITY
節約中もがっつり食べたい。そんなときは「豚バラのロールステーキ」を！
がっつりお肉を食べたいけど、なかなかステーキ肉は手が出ない……。とくに給料日前となるとつい我慢してしまいますよね。でも、値段が手頃な「豚バラ肉」をうまく使...2016/09/21
ISSUE
ついに！バイオ3Dプリントで本物の牛ステーキを製造
イスラエルのバイオ食品スタートアップ「Aleph Farms」が「イスラエル工科大学」と共同で、3Dバイオプリンティング技術を利用した培養リブアイステーキ...2021/03/03
ITEM
「宇宙産」のステーキ？宇宙空間での培養肉生産プロジェクトが本格始動
食のサステイナビリティへの取り組みとして、宇宙空間での培養肉生産プロジェクトが本格始動した。地球への負担を軽減する、土壌や水などの天然資源を利用しない、ま...2020/11/11
ACTIVITY
うまい、早い、安い、3拍子揃った「牛丼」的存在がボリビアにあるらしい
ステーキ肉を焼いてみたら思ったよりも固かった、なんてことがありますよね。そんな時に機転を利かせてトライしたい料理を紹介します。南米ボリビアの名物「シルパン...2016/12/26
ACTIVITY
世界一の牛肉消費国のどデカイ「わんぱくサンド」
世界でいちばん牛肉を食べる国を知ってますか？アメリカでも、オーストラリアでもありません。世界一の消費国は南米ウルグアイで、一人当たりの消費量は年間46kg...2017/05/15
ACTIVITY
世界のステーキハウスが認めた「フルボディ」が3000円以下！
カリフォルニア州ナパ・ヴァレーでつくられる「689（シックス・エイト・ナイン）」。世界のステーキハウスが認めた、牛ステーキ肉と相性抜群のフルボディです。2020/09/07
