日本にわずか1%の牛から生まれる“究極のチーズ”を手がける「Three Brown」。「一番大切なのは、ミルク」理想の素材づくりから取り組む、チーズ工房の...
群馬県前橋市、赤城山の麓にある「チーズ工房 Three Brown」。敷地内には、牛舎、放牧場、自宅まであり、牛を育てるところからチーズを作って販売すると...