ACTIVITY
ローストビーフの上にユッケ！「和牛ローストビーフ重」って、どーなんよ？
今回は、新宿にあるbullsの「和牛ローストビーフ重」。ローストビーフの上に生ユッケが乗った贅沢な一品を実食！ついでに食べた和牛ネギトロ重もネギトロの域を...2020/01/12
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酢飯はあえて、バルサミコで。ひと口で特別感に酔いしれる「ローストビーフの握り」
アウトドアの定番といえば、お肉。でも、ただ焼いて食べるのではありません。強火で表面に火を入れてから、蒸し焼きにするというツー・ステップを踏みます。それだけ...2016/09/07
ITEM
和牛専門フルオーダーカットの精肉店「TOKYO COWBOY」ハート型のステーキがたまらん♡
肉を買うときは、切られて並べてあるものから選ぶのが一般的。でも、この「TOKYO COWBOY」はそうしたスタイルに一石を投じます。コンセプトは「あなただ...2016/02/11
ACTIVITY
これは、間違いなく「パスタ史」をゆるがす大事件だ！
「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Cr...2017/04/13
ACTIVITY
超肉厚もペロリ！解禁された「ウルグアイビーフ」がかなりスゴいぞ！
ある日の都内郊外で出会ったステーキがヤバかった。このお肉は試してくべきです、「ウルグアイビーフ」。南米ウルグアイ産の牛肉。これからたくさん世の中に出回るの...2020/01/30
ACTIVITY
コーヒー新時代の幕開け。もう焙煎ずみの豆は買わない
同じ豆でも、ローストの具合によって味は大きく変わるもの。ローストする時間を変えて、飲み比べするのも楽しそう。コーヒーの楽しみ方が変わりそうな予感がします。2018/04/30
ACTIVITY
この冬、もうひとつの「甲子園」
全国300校あまりの農業高校のなかで、畜産学科を設けている学校を中心に、授業やクラブ活動の一環として和牛を飼育する高校生が参加する「和牛甲子園」。2020/10/13
ISSUE
崩れゆく和牛の「価値」。フードテックがブランドのあり方を変え始める
進む3Dプリントによる培養肉技術。日本の合同グループの研究により、これまで再現不可能なはずだった和牛の“サシ”まで培養可能に。2021/10/05
ITEM
【楽チン】食材を乗せるだけで、重さが計れる「まな板」
まな板の上で切った具材を、包丁の腹でサッ。っと右手に寄せれば重さが計測できちゃいます。たったこれだけですが、便利ですよね。このコンセプト・デザインが話題に...2015/12/28
CULTURE
筋トレを、ダンベルの重さやリフトの回数だけで語るべからず。
筋肉をビルドアップするとき、その重さや回数はあまり重要ではないかもしれませんーー。「QUARTZ」の記事にそうまとめたのは、ヘルス&サイエンスレポーターの...2016/07/18
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本日開店「牛脂食堂」。栃木・小山から届く和牛の贈り物で作る絶品ごはん
スーパーで買った普通のモヤシが、栃木県小山市の「おやま和牛」の牛脂を使って調理したら、人気店さながらのA5ランク料理に変身したのです。その秘密はお肉の美味...2019/03/03
ISSUE
【これは便利】「iPhone 」に物を乗せると、重さがはかれるアプリ
新しいiPhoneシリーズに搭載された「感圧タッチ（Force Touch）」機能には、まだ見ぬ可能性が潜んでいたようです。なんと、画面の上に置いたモノの...2015/11/05
ACTIVITY
あの黒ビールで煮込んだビーフ。いったい、どれだけ柔らかくなるの！
ギネスビールといえば、言わずと知れたアイルランドの名産品。かの地ではただ飲むだけでなく、料理にも使用されるって知ってました？たとえば、牛肉を黒ビールでコト...2016/12/20
CULTURE
【研究結果】重さのある布団で「うつ病」や「不眠症」が改善される
重さのある布団をかぶって寝ることで、不眠症やうつ病をはじめとする精神疾患の症状を改善するとの研究結果が報告された。2020/10/08
ITEM
最新型の「着るロボット」なら重い物もラクラク
着用型ロボット、パワードスーツ「ATOUN MODEL Y + kote」は、腰と腕を同時にアシストし、重いものをカンタンに持ち運ぶことが可能。腰への負担...2020/08/12
ITEM
重さ2kg以下！ダンボール製モバイルドラムキットが登場。
打面に張られたグラスファイバーコーティングによって、ミニマルながらいい感じの響きになっています。叩いている様子を見てみましょう。結構いいでしょ？それに、持...2016/07/13