料理学校 | TABI LABO

とある主婦が「料理学校」に通ったら人生が変わった

西宮の人気料理サロン『Table d'or』を主宰する三好万記子さんは、もともと専業主婦でした。旦那様の転勤でパリで暮らし、そこで出会ったレストラン文化や...2015/09/11

世界で戦える「食」のプロを育成。「辻調理師専門学校」が"日本料理"に特化した新学科設立へ

“料理で世界を動かす人材”の育成を目指し「辻調理師専門学校」が2021年4月より"日本料理"に特化した新たな学科を新設すると発表。2020/03/06

「チャレンジしたい人へ」料理学校へ通ったことで、人生が変わったある女性の言葉

『情熱大陸』（TBS）をはじめとするテレビや雑誌でも話題の「料理プロデューサー」狐野扶実子さん。日本では聞き慣れない職業ですが、フランスの有名レストランの...2015/06/29

学校で教えてくれたらいいのに、と思う3つのこと

いい国作ろう鎌倉幕府、カリウムの記号、とある国の人口…。このような知識を持つに越したことはありませんが、実際にそれが役立った場面を思い出そうとすると、やや...2016/12/30

インドの学校で始まった新しい授業。その名も「幸福」

インド・デリーの学校では、新たに「幸福」という名の授業が始まっています。学歴社会でストレスを抱える子ども達が、幸せになれるようにということです。2018/08/24

ドイツで、学年も時間割もない学校が注目されている。

ベルリンにある「Evangelical School Berlin Centre（ESBC）」は、15歳までの間、学年や時間割りが存在しない学校です。学び...2016/07/15

フランス人シェフが、料理の際に「絶対にやらない」7つのコト

「ル・コルドン・ブルー」は28ヶ国で展開している世界的なフランス料理・菓子・パンの学校。初心者からプロフェッショナルまで、幅広いプログラムを用意しており、...2014/12/20

「学校教育は、魚に木登りを強制してないかい？」。あるラッパーのメッセージ

アインシュタインは言った。「人は誰もが天才である。しかし魚に木を登らせようとするのなら、その魚は一生、自分が愚かだと信じて生きていかなくてはならないだろう...2017/01/07

学校では教えてくれない、人生に不可欠な「6つのルール」

ちょっと乱暴に言えば、ひと昔前は全員が一律に同じことを学ぶのが学校というシステムでした。しかし考え方も生き方も働き方も、すべてが多様化してきた今、学校で教...2016/10/14

「子どもとビールの歴史」が共存する、コペンハーゲンの学校

世界的なビールブランドの発祥地、コペンハーゲンにあるインターナショナルスクール「European School Copenhagen」。この学校が建つ場所...2019/05/09

ホントのところ、学校での成績と実社会での成功はリンクする？

「The School of Life」のこの動画、一見の価値ありです。学校教育の問題点さえ理解すれば、大人になっての矛盾に対応できるそう。って、もう遅い...2017/09/04

いつも学校を守ってくれているミッチ巡査が、校長に呼び出されたワケとは…

アメリカでは、校内の安全のために警察官が駐在していることがあります。カリフォルニア州にあるヘリテージ・ハイスクールのミッチ巡査も、そんな駐在警察官のひとり...2016/12/20

「呪文や魔術は本物」神父が学校から『ハリー・ポッター』を撤去

米テネシー州にあるカトリック系の学校「St. Edward Catholic School（聖エドワード・カトリック・スクール）」の図書館から『ハリー・ポ...2019/09/16

「クリエイティブの力」こそが日本の教育と子どもの未来を変える。

「NINJAWORKS」が手がける“教育”に関するプロジェクト「GIFT」が話題となっている。クラウドファンディングで公開早々に目標額を達成し、次なるフェ...2019/10/06

「息子さんは勉強をがんばってますよ」。学校からの手紙が明らかにおかしい（笑）

子育てをしていると、子供が学校からいろいろなお手紙を持って帰ってきます。7歳のネイサンくんも、ある日「学校から」と言ってお母さんに手紙を渡しました。でもこ...2017/05/05

「こんな学校に行ってみたい」を本気で考えてみた

あなたは「自分探し」をした経験がありますか？私は、新卒で入社した大好きだった会社を、一年半で退職しました。ただただ、社会人というキラキラした世界に憧れ「本...2017/01/25

「ソーラーパネル」1万2,000枚を使った、デンマークの学校。

「ソーラーパネルなのにカッコイイ」。デンマークにある学校を見た時に、初めてそう思った。表面は1万2,000枚のパネルで覆われていて、年間で必要な電力の半分...2017/10/11

世界初！3Dプリンターで建てられた学校

NPO団体「Thinking Huts」とデザイン事務所「Studio Mortazavi」は、マダガスカルに3Dプリンターを用いて学校を建設するプロジェ...2021/02/20

「君たちがいるから、先生は毎日学校に来ることができるんだよ」。生徒への素敵なメッセージ

成績が最悪だった。授業がよくわからない。部活がうまくいかない。友達とケンカしちゃった…いろいろな理由で学校に行きたくなくなったこと、誰でも一度はあるのでは...2016/10/31

100%オーガニックな「学校給食」が米で開始。しかも、ほぼ無料！？

完全オーガニックの学校給食がアメリカで開始される。「TakePart」のライターWilly Blackmore氏によれば、それも「地元産のみ」というこだわ...2015/08/27