沖縄つけそば | TABI LABO

恩納村にある「金月そば」の沖縄つけそばに感じた、新しい可能性

読谷、恩納、那覇に店舗を構える「金月そば」。それぞれに異なった楽しみ方ができますが、ここで紹介する恩納店には「沖縄つけそば」があります。そもそもお店自体が...2017/12/19

代々木公園で“そばフェス”開催！全国の有名そばが一堂に

タイフェスやアイルランドフェスなど国際イベントが多く開かれているイメージの代々木公園。しかし「和」のフェスもありますよ！6月16日より「大江戸和宴〜大江...2016/06/11

真夏の寄せ鍋は「つけダレ」にこだわる

マレーシアで愛される鍋料理「スチームボート」。2018/08/08

そばと日本酒が大好きな人へ。

11月末に代々木公園で開催される「大江戸和宴〜そばと日本酒の博覧会〜」。2年目となる今年も、昨年に続いて全国のそば処、酒処から選りすぐりの逸品が集合する...2017/09/20

こういうお菓子の存在だけで「沖縄って旅行先としておもしろいよな〜」と思う。

青い空や海を抜きにしても、沖縄は魅力的な旅行先だ。なんて読むのかがわからない漢字の田舎の風景は言わずもがな、市街地だって他県とはまったく違う雰囲気を感じ...2017/02/08

琉球ガラスとサンゴが奏でる沖縄の涼音「海風風鈴」

デザインにもこだわった今年イチオシの風鈴を、音も合わせて紹介。第五弾は、琉球ガラスで沖縄の海をイメージして作られた「海風風鈴」。鳴らしの部分にサンゴを使用...2020/08/14

沖縄の太陽を浴びてマンゴーより甘く育った「白いとうもろこし」が全国発売

見た目は真っ白ながら甘さはマンゴーを越える沖縄生まれのとうもろこし「汐風パール」が、今月から全国販売をスタートした。2021/04/29

行く前から分かる！「沖縄」を思いっきり楽しめる人の特徴

「計画上手は旅上手」と言うけれど、こと沖縄については、多少ズボラでも自由人のほうが満喫できると思っています。なぜなら、沖縄があまりにも王道の旅行先だから。...2019/02/18

コロナビールが「沖縄のホテル200室」を先払いで予約。その理由とは

「コロナエキストラ」が、200組600名に沖縄ホテル宿泊券をプレゼントするキャンペーンを展開。その理由とは。2020/10/26

少食の僕が唯一おかわりをしていた、宮崎県都城市にある山奥の「そば屋」

遠い、だから美味い。芋焼酎の銘柄で知られている「霧島」の地に、宮崎を訪れた友人を必ず連れて行く手打ちそばのお店がある。宮崎と鹿児島の県境、霧島で営業するそ...2017/10/16

沖縄・琉球王朝時代の王様も、「眠れない夜」に飲んでいたお茶

「クワンソウ」という伝統野菜から作るお茶には、寝つきが良くないときに飲むと、不思議と安眠が得られるとして沖縄では古く琉球王朝時代から飲まれていた。現在も今...2019/09/24

わざわざ行きたい。新潟・佐渡島のそば屋「茂左衛門（もぜむ）」

新潟県、佐渡島（さどがしま）。現在は島全体が佐渡”市”となり約5万6,000人が暮らしているが、ほかの地方と同様に、人口減少や高齢化が進んでいるという。し...2017/11/18

「癒しの36時間」沖縄旅

国内で常夏気分を味わえる場所と言ったら沖縄。実際に足を運ぶなら、「景色も食べ物もすべて楽しみたいから最低でも数日は……」と思う人は多いはず。でも、金曜日の...2018/08/23

「赤く染まる海」を知らないなら、本当の沖縄好きとは言えない。

彼方の水平線で晴れわたった空と同化する「青」、眩しい太陽の光と水がおりなす「エメラルドグリーン」、見ているだけで心が穏やかになる「ターコイズブルー」。沖縄...2018/01/31

半日前乗りした沖縄0日目が面白い理由

LCCやフライトの便数も多くなったことで、ぐっと身近になった沖縄旅行。都会の喧騒から離れられ、開放感のあるリゾートがあなたを待っています。ところで、旅程の...2018/02/22

沖縄・北中城の「カフェスバコ.」でリモートワークを夢見てしまった日

「1日、ここでまったり仕事をするのもいいなぁ」。そんな風に思ってしまった癒しの場所があります。沖縄県北中城の外国人住宅が集まっている丘を上っていくと、たど...2017/12/18

喜びも悲しみもかき混ぜて分かち合う。沖縄の「カチャーシー」が教えてくれる大切なこと

「カチャーシー」。三線の音色に合わせて独特なスタイルで手をひねる、あの沖縄特有の踊りをそう呼びます。あなたも一度は目にしたことがあるかもしれません。ウチナ...2017/03/24

沖縄・那覇の夜に「BACAR」のピッツァという最高の選択肢あり

沖縄・那覇市にある「BACAR」は、県庁前駅から少し歩いたところにひっそり佇むピッツァ屋さん。外から見た印象が暗いので “ひっそり” と書いてはみたものの...2017/12/20

「星のや沖縄」でしか味わえない「現代を休む日」とは？【7月1日オープン】

「星のや沖縄」は、サンゴに囲まれた浅く穏やかな海「イノー」が目の前に広がる絶好のロケーション。グスクを彷彿とさせる塀に囲まれ、沖縄らしい植物や館内デザイン...2020/06/30

那覇の「黒うさぎ」が教えてくれた、沖縄で食べるべきゴーヤーチャンプルー

沖縄県那覇市、県庁前駅の近く。国際通りから少し入ったところに、知る人ぞ知る名店があるんです。一見BARのようにも見えますし、実際泡盛の種類も豊富ですが、味...2018/01/21