ACTIVITY
「油みそ」は、沖縄の風土が生んだ常備菜
お土産としてもおなじみ「油みそ」は、ウチナーンチュの常備菜として愛される家庭の味。これを自宅でかんたんに再現したレシピをどうぞ。2018/07/19
ITEM
シンクに流していた油や脂肪を石鹸に変えて、下水道をキレイに
イギリスのDanielle Coffeyさんが作成した、各家庭の料理などで残った油脂を数分で石鹸に変えてしまう簡易キット「Sápu」。デバイスに調理後の油...2019/09/23
ITEM
【裏ワザ】手についた「油のヌルヌル」の落とし方（動画あり）
揚げ物や生肉などの油が手に付くと、石けんでどれだけ洗っても、あの“ヌルヌル”は落ちませんよね。そんな時、みなさんはどうしていますか？実は、台所の“あるもの...2015/10/19
ACTIVITY
カリッほくっ！お店さながらのフライドポテトを自宅で作るコツは「低温の油」です
フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...2016/04/03
ACTIVITY
ボール型の味噌汁「みそまる」が、うまかわいい・・・
「甘くて美味しそうなスイーツ詰め合わせ」に見えますよね？でもこれ、そのまま食べるものではなく、お湯に溶かして食べられる団子状の"お味噌"なんです！説明がな...2015/11/03
ITEM
自販機で「缶のみそ汁」が販売中！濃いめでおにぎりとの相性もバツグン
1月半ばに入って急に寒くなりましたよね。自動販売機の赤いボタンにもつい手が伸びちゃいます。しかし、そんなときにこんな商品はいかが？コーンポタージュにしよう...2016/01/12
ITEM
どんな油もキャンドルの燃料にする「三角」
見た目はとってもシンプルな三角形の「キャンドルベース」。油さえあれば火がくようにしてくれます。サラダ油やオリーブオイル、廃油でも大丈夫なんだとか。2019/04/23
CULTURE
Xboxの「防油コントローラー」が欲しい！
防油加工をほどこしたコントローラー「Xbox PUBG Greaseproof Controller」を開発したと、9月6日にオーストラリアのマイクロソフ...2018/10/10
ISSUE
食用油を飛行機の燃料に？「星野リゾート」の一手に注目
国内外にさまざまなコンセプトのリゾートを展開する「星野リゾート」が、持続可能な社会を実現すべく、新たな取り組みを開始した。今回は、星野リゾートをはじめとす...2024/05/08
ACTIVITY
「使用済み食用油」を持ち寄って「目黒川」をエコにライトアップしよう！
これからの季節の風物詩の一つといえば、イルミネーションだ。実は目黒川のイルミネーションでは、地域の家庭や飲食店で出た使用済みの食用油をバイオディーゼル燃料...2023/10/23
ACTIVITY
【大阪府】TKGとの相性が良すぎる、「自由軒カレーみそ」
大阪の「自由軒のカレー」と言えば、カレーとご飯を混ぜた茶色いお米の上に卵が落としてある独特の姿が有名。そんな自由軒のおいしいカレーの味を、好きな時に好きな...2018/09/13
ACTIVITY
【沖縄県】しまんちゅのおにぎりの具といえば、あぶら味噌「みそのこ」
沖縄でおにぎりの具といえば、あぶら味噌「みそのこ」が定番。「みそのこ」とは、豚肉の脂と味噌を炒めたなめ味噌のことで、冷蔵庫で保存すれば半月は保つ保存食です...2018/08/04
ACTIVITY
超・簡単な「キッチンの油跳ね」解消法！カギを握るのは、ある調味料
調理が好きな人でも、油を使ったために台所が大変なことになることはよくある話。実は、その解決策は案外簡単で、そのカギは“ある調味料”が握っている──2023/09/07
ACTIVITY
【滋賀県】意外と知られてない鴨の本場、長浜市の「鴨みそ」
滋賀県は、その面積の6分の1を琵琶湖が占めていて、海のない滋賀県にとって琵琶湖で穫れる鮎や鴨は貴重なタンパク源でした。とくに琵琶湖北部の長浜市には鴨料理を...2018/09/16
ACTIVITY
「ほりにし」で有名なアウトドアショップが手がけた新商品は「こめ油スプレー」！
「ほりにし」。今やアウトドア好きでなくとも聞いたことのあるほど有名になったスパイスだ。そんな大ヒット商品を手がけた和歌山のアウトドアショップ「Orange...2022/06/06