ISSUE
店内で栽培したレタスをその場で販売!「西友」が挑む「店産店消」の取り組み
スーパーマーケットの「西友」は「プランツラボラトリー」と共同で、上福岡店の店内に植物工場を開設。生産元が明確で、天候に左右されず、鮮度の高い野菜が提供でき...2020/02/24
ITEM
無農薬ホップで作られた「最高に香りがいい」クラフトビールを。
山梨県北杜市にて、オーガニックな自然栽培を行なっている農業の団体「宇宙農民」。そこでは現在、無農薬のホップを栽培し、それを使ったクラフトビールづくりに取り...2017/10/03
ACTIVITY
完全オーガニックな「学校給食」が登場。石川県・はくい市が全国初の試み
あったかいごはんに、菊イモと人参のきんぴら、能登の里山汁。堪らず舌先が“しっとり”してくるこの献立。2016年1月29日、石川県羽咋(はくい)市内の小中学...2016/02/04
CULTURE
国際宇宙ステーション仕様の「ハーブ栽培キット」
宇宙空間で野菜の栽培をしている写真を見たことがありますか?国際宇宙ステーションでは、いまNASAの「水耕栽培」システムで植物の栽培研究が行われているそうで...2018/01/12
CULTURE
赤ちゃんにも四季を感じる食事を。旬の採れたて野菜でつくる「オーガニックベビーフード」
「大人はレストランや料亭で『四季』を感じる食事をしているのに、なぜ赤ちゃんは一年中同じ味の離乳食なのだろう?」「Baby Organic」は、そんな疑問を...2016/05/08
ITEM
実は水の中でも育つ!サボテンの「水耕栽培」での育て方
砂漠のイメージが強くて、サボテンは水の多い場所では育たないと思っているなら、いますぐおすすめしたいのが水耕栽培。実は、水の中でもちゃんと育つのです。かわい...2015/10/16
ITEM
残留農薬を99.7%除去するスプレーで、果物や野菜を丸かじり!
健康を願うなら、食材選びは重要な要素のひとつ。皮まで食べる野菜や果物は無農薬を選びたいところです。とはいえ、これらはコストが高くて毎食取り入れるのは難しい...2016/05/16
CULTURE
NASAが、火星で育つジャガイモを栽培実験中!
2016年2月19日「AFP」は、NASAによる火星環境を想定したジャガイモの栽培実験の結果が翌月明らかになる、ことを報じました。ペルーの首都リマにあるイ...2016/02/23
WELL-BEING
農薬の代わりに「花」を植えたほうがいい理由とは?
農家の人たちは農薬を使う代わりに、花を植えた方がいいかもしれない。これは、フードエディターのWilly Blackmore氏の意見だ。Blackmore氏...2015/09/02
ACTIVITY
【これほんと!?】ワイルドすぎるトマトの栽培方法(動画で解説)
トマトの植え込みに最も適したシーズンが、4月〜5月にかけて。つまり今が最旬期。そこで、斬新でカンタンな栽培方法を動画でご紹介。これホント?と、思ってしまい...2016/04/10
ACTIVITY
今、九州で広がる「オリーブの栽培」 その背景は? 味は?
アンチエイジングや生活習慣病予防など、健康効果も注目され日本に定着したオリーブオイル。ですが、生産量となるとどうでしょう?日本のオリーブオイル消費量は年間...2016/04/12
ITEM
3週間ほったらかしでもOK!「ハーブや野菜」を自宅で水耕栽培できるキット
自宅でハーブを育てよう!…とはいえ、水は?肥料は?光は?と考えると不安。そんなあなたには、手間がかからない上に見た目もキュートなこのアイテムがオススメ。水...2016/01/30
ACTIVITY
今さら聞けない「オーガニック野菜」ってナニ?
有機、無農薬、オーガニック…いづれも後ろにつく語句は野菜や栽培など、食と深く関わるものばかり。カラダに良いというイメージはあるはずです。では、それらの違い...2017/09/27
WELL-BEING
お洒落な部屋を演出する。クロッカスの水耕栽培での育て方
クロッカスは、毎年春先になると、華やかな黄色や紫色、白色の大きな花を咲かせるアヤメ科の品種で、球根から育てることができます。品種によっては、秋咲きのものも...2015/10/22
ACTIVITY
東急プラザ渋谷で食べられる「オーガニックな寿司」は「奇跡のりんご」を育てた木村さんの完全無農薬米でできている
映画にもなった「奇跡のリンゴ」を育てた木村秋則さんが作ったという完全無農薬米「ささしぐれ」。この米を使った江戸前寿司が、12/5にオープンした「東急プラザ...2019/12/14