ACTIVITY
コレ知ったら、玉ねぎの皮は捨てられなくなりますよ
血液サラサラってよく聞くけど、あれはどちらかといえば玉ねぎの実のほう。で、皮には皮の良さがあるんだそうです。いやいや、皮って(笑)2018/05/21
ACTIVITY
トマトの皮は捨てずに「塩」にする!
トマトソルトの甘しょっぱさが、ローストポークやチキン、フライドポテトにバツグンに合うんです!ヨダレがたれてしまう前に、さっそくつくってみましょう。2018/06/12
ACTIVITY
包丁入らず!「野菜の皮むき」にアレが使える
料理の手順でおっくうなのが、野菜の皮むきだっていう人、意外に多いんですよね。では、このむき方ならどうでしょう。そもそも包丁を使わないって、驚きでしょ?2018/05/03
ACTIVITY
春巻きの皮でつくる自家製「ベーコンエピ」もちろん、発酵の必要もありません
パン作りは発酵が手間、というイメージがあるかもしれません。そこで「春巻きの皮」を代用して、面倒な発酵作業を一切省いたベーコンエピのつくり方を紹介します。あ...2016/09/18
ACTIVITY
世界の料理は「餃子の皮」で代用できる
手づくり餃子における意外な落とし穴は、あんと皮のバランス。なぜかいつも皮だけ数枚余ってしまう。みたいなことありませんか?ところがこの餃子の皮、使い方次第で...2016/09/30
ACTIVITY
鶏肉の皮がニガテな人のためのパリパリ調理術
鶏肉は好きなんだけど、ぶよぶよの皮だけは苦手という人、結構いますよね。皮だけはがしちゃうとか。ならばパリパリすればどうでしょう。チキンソテーの皮をもうパリ...2018/01/19
ISSUE
バナナの皮、意外すぎる10の使い道。歯が真っ白になる!?
突然ですが、バナナを食べ終わった後の“皮”をどうしてますか?もし捨てているというなら、もったいない!「I Heart Intelligence」では、バナ...2015/10/25
ACTIVITY
このバナナ、なんと「皮ごと食べられる」……!
一見なんの変てつもないこのバナナ、名を「やっちろバナナ」といい、なんと皮ごと食べられるらしい。バナナといえばヘタを持って分厚い皮をスーッとむいて食べるのが...2022/12/01
ISSUE
このスニーカー、「りんごの皮」でできてるんだって!
アイルランドのシューズブランドから、りんごの皮をアップサイクルしたスニーカー「Sampla footwear」がデビュー。2022/06/23
ISSUE
「玉ねぎの皮」が地球を救う未来
テキスタイルデザイナーのRenuka Ramanujam氏が、玉ねぎの皮を使ってプラスチックパッケージの代替品を開発。「HUID」というプロジェクトで、煮...2023/04/04
ITEM
バナナの皮で「歯が白くなる」!?自宅でできる簡単ホワイトニング法
歯医者に行かなくても歯を白くできる。そんな裏ワザが「PureWow」に掲載されて話題です。しかも、使うのはバナナだけ。おやつに食べるついでと言ってはなんで...2015/09/30
WELL-BEING
キウイは「皮ごと食べる」が正解だった。栄養も美味しさもUPする
小さな果実に栄養がたっぷり詰まったキウイ。春から夏にかけてはニュージーランド産が多く出回りますが、9月下旬からは国産モノも数多く登場してきます。健康維持、...2016/09/12
ACTIVITY
ジャガイモの皮を「ツルンッ」と一瞬でむく方法
これほど簡単に、ジャガイモの皮がむける裏技が他にあるでしょうか?茹でるまでに、あるひと工夫をジャガイモにしておくだけ。解説動画も、たったの#30秒!とにか...2015/11/02
ITEM
捨てられる「サメの皮」が「長財布」に生まれ変わった!
宮城県気仙沼市で水揚げされるヨシキリザメは、フカヒレやかまぼこ、コラーゲン、飼料などのさまざまなものに形を変えて我々の生活を豊かにしてくれた。しかし、サメ...2023/05/24
ACTIVITY
常夏の定番カクテルをちょいアレンジ「レモンの皮」を使ったモヒートはいかが?
暑い夏の定番カクテルといえば、キンキンに冷えた「モヒート」をおいて他にありません。ライムとミントの爽快な味わいは、この上ないベストマッチングですが、ライム...2016/08/26