春巻きの皮でつくる自家製「ベーコンエピ」もちろん、発酵の必要もありません

パン作りは発酵が手間、というイメージがあるかもしれません。そこで「春巻きの皮」を代用して、面倒な発酵作業を一切省いたベーコンエピのつくり方を紹介します。

あのパリっとした食感は、同じくパリパリ感を生む春巻きの皮なればこそ!

巻いて、切って、焼くだけ
パリパリの感動体験

【材料:3本分】
春巻きの皮    3枚
ベーコン     6枚
黒こしょう      適量
小麦粉      小さじ1
水        小さじ2
オリーブオイル    適量

それでは、画像とともに手順を追ってみていきましょう!これだけで、驚くほどのパリパリ感が生まれるんです。

01.
皮にベーコン2枚をのせ、
黒こしょうをふる

02.
手前から巻き込んでいく。
小麦粉と水を混ぜたのりを
塗って最後まで巻く

03.
キッチンバサミで
斜めに切り込みを入れる。

04.
切り込みを入れたところを
左右交互にずらす

05.
オリーブオイルを塗る

06.
オーブントースターで焼く。
表面が焦げてきたら
アルミホイルをかぶせる

バケットのようなパリッパリの仕上がりは、まさに「ベーコンエピ」そのもの。お好みでチーズやハーブと巻いても美味しくアレンジできますよ。

「揚げる」という工程をなくしただけでも、春巻きはヘルシーになる。
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