包丁入らず！「野菜の皮むき」にアレが使える

料理の手順でおっくうなのが、野菜の皮むきだっていう人、意外に多いんですよね。とくに慣れていないと必要以上に分厚く根菜をむいちゃったり、中途半端に皮が野菜に残ったりと。こういうところからも料理離れは始まります。

では、このむき方ならどうでしょう。そもそも包丁を使わないって、驚きでしょ？

野菜の皮むきに便利な道具、それはアルミ箔です。少しゆるく握ってくしゃっとさせたソレで野菜をごしごしとしごきます。何往復かしているうちに、少しずつ野菜がキレイになっていくんですよね。

このアルミ箔を使った方法の何がいいかって、皮をむく際に実まで削ってしまう心配がないこと。よく「皮の近くがいちばん栄養がある」と耳にしませんか？実際、皮に近いほうが栄養価が高い野菜はたくさんあります。

キャンプのときなど、「包丁を忘れた！」なんて慌てる必要もないってこと。また、刃物を使うよりもケガをしにくいので、子どものお手伝いでも安心。まあ、ものは試しにやってみて。