皮むき

料理の手順でおっくうなのが、野菜の皮むきだっていう人、意外に多いんですよね。では、このむき方ならどうでしょう。そもそも包丁を使わないって、驚きでしょ？2018/05/03

フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...2016/03/29

血液サラサラってよく聞くけど、あれはどちらかといえば玉ねぎの実のほう。で、皮には皮の良さがあるんだそうです。いやいや、皮って（笑）2018/05/21

トマトソルトの甘しょっぱさが、ローストポークやチキン、フライドポテトにバツグンに合うんです！ヨダレがたれてしまう前に、さっそくつくってみましょう。2018/06/12

パン作りは発酵が手間、というイメージがあるかもしれません。そこで「春巻きの皮」を代用して、面倒な発酵作業を一切省いたベーコンエピのつくり方を紹介します。あ...2016/09/18

手づくり餃子における意外な落とし穴は、あんと皮のバランス。なぜかいつも皮だけ数枚余ってしまう。みたいなことありませんか？ところがこの餃子の皮、使い方次第で...2016/09/30

鶏肉は好きなんだけど、ぶよぶよの皮だけは苦手という人、結構いますよね。皮だけはがしちゃうとか。ならばパリパリすればどうでしょう。チキンソテーの皮をもうパリ...2018/01/19

お皿の上に置かれた、2個のみかん。左は、普通に皮をむき、白いスジが残ったままの状態。コレ、気になる人も多いですよね。でも、“あること”をすれば見事にスジが...2015/10/20

突然ですが、バナナを食べ終わった後の“皮”をどうしてますか？もし捨てているというなら、もったいない！「I Heart Intelligence」では、バナ...2015/10/25

柑橘類の面倒な皮むきを解消！SNSで話題のシンプルなハックで、オレンジの皮むきが驚くほど簡単に。2023/11/23

一見なんの変てつもないこのバナナ、名を「やっちろバナナ」といい、なんと皮ごと食べられるらしい。バナナといえばヘタを持って分厚い皮をスーッとむいて食べるのが...2022/12/01

アイルランドのシューズブランドから、りんごの皮をアップサイクルしたスニーカー「Sampla footwear」がデビュー。2022/06/23

テキスタイルデザイナーのRenuka Ramanujam氏が、玉ねぎの皮を使ってプラスチックパッケージの代替品を開発。「HUID」というプロジェクトで、煮...2023/04/04

ポイントさえ押さえておけば、キレイな円型トルティーヤに。味はもちろん、見た目にもこだわる人は要チェックです。2018/07/13

歯医者に行かなくても歯を白くできる。そんな裏ワザが「PureWow」に掲載されて話題です。しかも、使うのはバナナだけ。おやつに食べるついでと言ってはなんで...2015/09/30

小さな果実に栄養がたっぷり詰まったキウイ。春から夏にかけてはニュージーランド産が多く出回りますが、9月下旬からは国産モノも数多く登場してきます。健康維持、...2016/09/12

「揚げる」という工程をなくしただけでも、春巻きはヘルシーになる。2018/08/15

これほど簡単に、ジャガイモの皮がむける裏技が他にあるでしょうか？茹でるまでに、あるひと工夫をジャガイモにしておくだけ。解説動画も、たったの#30秒！とにか...2015/11/02

宮城県気仙沼市で水揚げされるヨシキリザメは、フカヒレやかまぼこ、コラーゲン、飼料などのさまざまなものに形を変えて我々の生活を豊かにしてくれた。しかし、サメ...2023/05/24

暑い夏の定番カクテルといえば、キンキンに冷えた「モヒート」をおいて他にありません。ライムとミントの爽快な味わいは、この上ないベストマッチングですが、ライム...2016/08/26