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実はこれ、デコレーションケーキではないんです。

星野真美
星野真美 (ライター)

ビジュアルは、どこからどう見てもデコレーションケーキ。でも、その実態は…

なんとサラダだった！

これは、見て楽しい、食べて楽しい、笑顔があふれる新しいかたちのサラダ「ベジデコサラダ」。名古屋市のフレンチレストラン「ラ ポルト マルセイユ」のメニューのひとつとして誕生したものです。

見た目の華やかさはもちろん、低糖質＆グルテンフリーを叶えるレシピは、健康志向の女性や体を鍛える男性などに人気なのだとか。

砂糖ゼロ・小麦粉ゼロのスウィーツブランド「KOJI MORE（こうじモア）」のこだわりのスポンジやタルトを使用。保存料・着色料無添加で、食スタイルデザイナーMitsukiが監修しています。

2016年4月5日（火）には、ラ ポルト マルセイユに「ベジデコサラダ®カフェ」がオープン。バリエーションが追加されたベジデコサラダのほか、栄養価の高い野菜の皮や葉の根元の部分を利用してつくる「ベジドロップティー」も楽しめます。イートインだけでなく、テイクアウトも可能。甘いものが苦手な人の誕生日や家でのパーティーにどうでしょう？

Licensed material used with permission by MitsukiStyle
TABI LABO　この世界は、もっと広いはずだ。
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