重ねて塗るだけ! 大人気の「ビスケットケーキ」3選

ケーキを作りたいけれど、手間がかかりすぎるし、失敗がこわい……。そんなふうに感じたことはありませんか? いま流行りのビスケットケーキなら、超カンタンで、オーブン要らず。基本はビスケットとクリームを重ねるだけで、お菓子作り初心者の方にもオススメです。

ブルーベリーシャンティの
ビスケットケーキ

5831d4a8bc208c550c96e91632e0a26306c051f2

紫色のクリームが印象的なケーキです。ブルーベリージャムの甘酸っぱさと濃厚な生クリームのバランスがよく、上品な味わいですよ。

【作りやすい分量】
ビスケット:20枚
生クリーム:200ml
ブルーベリージャム:大さじ2

【作り方】
①ボウルに生クリーム、ブルーベリージャムを入れて8分立にする。
②ビスケット、①の順に重ねていく。(ビスケットに塗る①の量はティースプーン山盛り1杯程度)
③表面に残りの①を塗り、冷蔵庫に3時間おく。
④斜めに切り分けて器に盛る。

抹茶クリームあずきの
ビスケットケーキ

Ff91d195f718f8668aba6002c73b67cbbdbf7f07

抹茶×あずきの間違いない組み合わせです!抹茶のほろ苦さがあり、大人の味ですよ。お好みで刻んだ甘栗をクリームに混ぜてもおいしいです。

【作りやすい分量】
ビスケット:20枚
生クリーム:200ml
抹茶:大さじ1
砂糖:大さじ1
粒あん:80g

【作り方】
①ボウルに生クリーム、抹茶、砂糖を入れて8分立にしたら半量に分け、半分のクリームには粒あんを混ぜる。
②ビスケット、①の粒あんを混ぜたクリームを順に重ねていく。(ビスケットに塗る①の量はティースプーン山盛り1杯程度)
③表面に①の粒あんを混ぜていないクリームを塗り、冷蔵庫に3時間おく。
④斜めに切り分けて器に盛る。

メープルヨーグルトと
ココナッツのビスケットケーキ

C83af897591b706fd89c7003e251e434cbd1fcc6

ココナッツの香りに淡いメープルシロップの甘みが合わさった風味は最高!濃厚ながらもヨーグルトの爽やかな酸味がアクセントになっていてメリハリのある味わいです。

【作りやすい分量】
ビスケット:20枚
生クリーム:200ml
砂糖:大さじ1
メープルシロップ:大さじ1
ヨーグルト:大さじ2
ココナッツロング:10g

【作り方】
①ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立にしたらメープルシロップ、ヨーグルトを加えて混ぜる。
②ビスケット、①の順に重ねていく。(ビスケットに塗る①の量はティースプーン山盛り1杯程度)
③表面に残りの①を塗ってココナッツロングをまぶし、冷蔵庫に3時間おく。
④斜めに切り分けて器に盛る。

まるでスポンジケーキのようなふわふわ感で、ビスケットを使用していることを忘れてしまいそうになるほどです。簡単に作れて見た目が洒落ているので、おもてなしメニューにもぴったりですよ。お菓子作り初心者の方にチャレンジしてもらいたい!

フードクリエイティブファクトリー
「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、イベントなどを手がけています。
カナダのパティスリー〈Finespuncakes〉では、独創的なケーキを次々製作。自宅で真似できそうにはないけれど、こんなケーキに憧れます。
いま、「世界最高」の名を欲しいままにするケーキがあるのを知ってますか?
イメージケーキ、をご存知だろうか。思わず写真を撮りたくなる独創的なビジュアルのそれは、東京・品川の原美術館にある「カフェ ダール」で提供されている。このカ...
約50年前、ドイツ人のシェフとともに日本人好みのチーズケーキを開発したパティシエのお店「ガトーフリアン」は、異国情緒ただよう長崎県は南島原市にありました。
オーストラリアのビーチスポット、バイロンベイで暮らすジャックとマリーのアウトドアやカフェ、自然が中心のライフスタイルをイメージしたブランド「JACK & ...
神戸風お好み焼きの特徴は、牛すじをこんにゃくと一緒に甘辛く炊き上げた「ぼっかけ」を使っていること。もともと神戸牛や但馬牛などの畜産が盛んだった近畿地方で、...
調理法はほとんど同じ…。そもそも、この2つの違いってなんなの?!
フランスで「魔法のケーキ」と話題を集めたレシピがあります。混ぜて焼くだけの楽チン工程。シンプルなレシピなのにスポンジ、カスタード、フラン(フランスのプリン...
台湾のポピュラーな土産、鳳梨酥(フォンリンスー)。日本語では「パイナップルケーキ」と呼ばれているものの、多くはパイナップルが使われておらず、冬瓜が使われて...
色とりどりのお菓子で溢れるRaymondさんのInstagramアカウント。見ていると幸せな気分になってくる。驚きなのは、このクオリティーの高さで独学だと...
雨の日は、おうちの中でキッター(カッター)遊び!
アメリカでは、アイスクリームショップだけでなく、レストランやダイナーでも色とりどり、形もさまざまなアイスクリームケーキが販売されています。1カットだけ食べ...
南極の冒険者を支援する団体「Antarctic Heritage Trust」が、100年前のものと見られるフルーツケーキを発見しました。ブリキの箱に入れ...
インドネシアのジャカルタにある「Le Novelle Cake」は、オーダーメイドで豪華絢爛なケーキを作るベーカリー。その作品はどれも豪華絢爛、繊細優美...
ロシア人パティシエ、Olga Noskovaさんのケーキが海外メディアやSNSで話題。なぜかというと、まるで鏡のごとく光沢がーー。つやっつやのピッカピカ!...
ちゃっかりアイラインまで引かれてます(笑)。
カラフルでぱっと華やぐお花もいいけれど、ぷくっとした肉厚に癒やされる多肉植物の魅力も捨てがたい。ガーデニングのこと?いえいえ、違います。 「ケーキ」の話で...
昔から親しまれているビスケットとクッキーとサブレですが、この3つの違いってなんだか知っていますか?  いざ明確に違いを説明して欲しいと言われると、違いを明...
食べるたびに、気持ちが「きゅっと」なりそうです。
カナダのバンクーバーに住むケセニア・ペンキナさんが作るのは、まるでガラスでできたように表面が反射している、鏡のムースケーキ。彼女のInstagramを見る...