栄養士が教える「居酒屋で消化にいいメニュー」

飲み会などでお酒飲んだ次の日、胃もたれで朝起きるのが辛い……。なんてお悩みのアナタ。飲んだ翌日の胃もたれを和らげる、メニューを管理栄養士が紹介します。

胃もたれを解消するには、消化をサポートしてくれたり、胃をダメージから守ってくれる栄養素の入った食材選びが大切です。

例えば、こんなメニューはいかがでしょう？

キャベツに含まれる、ビタミンU（キャベジン）は胃の粘膜の修復に適した栄養素です。また、ビタミンCが疲労回復に役立つので、まさに胃もたれ防止にピッタリなメニューと言えます。

胃の修復を助けるタンパク質に加え、ビタミンB1やビタミンCはアルコールの分解を促す作用もあるとされています。

タンパク質が胃の修復やアルコールの分解に。さらにはアルコールの代謝を助けるビタミンB1も含まれているので、胃もたれだけでなく二日酔いにも効果的だと言われています。

アルコールでダメージを受けた胃にオススメなのがだし巻き卵。胃の修復を助けるだけでなく、粘膜の保護にも役立ちます。

胃腸を整えるだけでなく、消化酵素であるアミラーゼが消化を促し、胃への負担を軽減する効果が期待できるとされています。

とろろは胃の粘膜を保護しながら消化も促進するなど、胃もたれしやすいメニューを食べたときにも、あわせて摂取したい栄養素が含まれています。

消化液の分泌を促進し、ビタミンCによって体の回復力を高めてくれます。胃もたれだけでなく、夏バテなど体力の低下したときにもオススメです。

とろろと同様に胃の粘膜を保護し、整腸作用もあると言われています。ビタミンやミネラルも豊富なので疲労回復効果も期待できます。

粘り気に含まれるムチンという成分が胃の粘膜を保護してくれます。さらにアルコールの分解や胃腸の働きもサポートしてくれるので、胃もたれに有効とされています。

胃の修復に必要なタンパク質を豊富に含むしらすに加え、胃腸の疲れを解消する効果が期待できる大根おろしといった、胃もたれ予防に適した組み合わせです。

加えて、脂質の高いものの食べ過ぎは、消化に負担がかかってしまいます。

また、キンキンに冷えたアルコールの摂り過ぎも、胃の粘膜を刺激して胃もたれの原因に。日本酒は熱燗や常温を選んだり、飲酒の合間に常温の水やお茶で適度に体内温度をコントロールするなど、飲み方にも気をつけることがオススメですよ。