朝の定番メニューをミックスさせた卵料理

朝ごはんの定番メニューにヨーグルトや卵料理を挙げる人は多いかと思います。もちろん、それぞれ食べますよね。けれど世界は広かった！

「卵」と「ヨーグルト」これをがっちゃんこさせてしまう、こんな朝メニューがありました。ポーチドエッグを器に盛って、ヨーグルトやバター、スパイスをふって食べる「ポーチドエッグ・チュルブル」というもの。

れっきとした世界三大料理のひとつトルコ料理です。スパイシーな刺激で、一日の活力を生んでくれそう。

まずは鍋にお湯を沸かしたら、そこに生卵を割り入れてポーチドエッグをつくります。

ボウルにプレーンヨーグルト（100g）におろしニンニクを小さじ半分、お塩（こちらは適量）を入れてよく混ぜておきます。別のボウルに溶かしバター（10g）とパプリカパウダー （適量）、チリペッパー（適量）、あとは粗挽き黒コショウを少々。こちらもよく混ぜておきます。

器にポーチドエッグを盛って、それぞれのボウルにつくったソースをかけて、チリペッパー、黒コショウをふって完成です。