季節野菜 一番搾り衣のフリット

<材料(2人分)>

【生地】
・薄力粉 100g
・卵黄 1個
・サラダ油 20g
・一番搾り 170ml

【季節の野菜】
・パプリカ(赤・黄) 各1/4個
・かぼちゃ 30g
・ズッキーニ 40g
・こごみ 2本
・タラの芽 2本
・ソラマメ 30g
・アスパラ 1本
・スナップエンドウ 4本

【オーロラソース】
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2

【山椒塩】
・塩 小さじ1
・山椒 小さじ1/2

<つくり方>

1. 生地の材料を混ぜ合わせます。

2. 季節の野菜を食べやすい大きさにカットします。

3. 季節の野菜に生地をつけます。

4. 天ぷらと同じ要領で、180℃の油で揚げていきます。

5. 表面がカラリと揚がったら、完成です。お好みで、オーロラソースや山椒塩をつけてお召し上がりください。

 

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