意外と知られていなかった「マリーナベイ・サンズ」のグルメ事情

シンガポールのアイコン的存在、マリーナべイ・サンズ。豪華なホテルやインフィニティプール、エンタメ施設にショッピングモールも充実、1日いても飽きないエリアですよね。

でも、こういうトータルで楽しい場所に行った時って、意外と盲点なのが「どこで食事をするか」だと思うんです。タイミングにまかせて適当にお店を選んじゃうのはもったいないよな〜というわけで、今回は、雰囲気も味も良くて間違いないレストランをランチ、カフェ、ディナー別で紹介します。

上からシーフードプラッター、メインロブスターロール

シンガポールに来たら絶対食べておくべきシーフード料理。エリア内のショッピングモールザ・ショップスにあるこのお店は、カフェのようなカジュアルさがあって意外と一人でも入りやすい。

ランチには肉厚のロブスターがたっぷりサンドされたメインロブスターロールがおすすめです。

ロケーション：ザ・ショップス ガレリアB1-48
営業時間：月曜日（正午～午後10時）火〜金曜日（正午～午後11時）土曜日（午前11時～午後11時）日曜日（午前11時～午後10時）※ブランチは週末のみ営業
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左上：チキン＆ワッフル、左下：クラシックバターミルクビスケット、右下：デビルドエッグ

今年の7月にマイアミから上陸。アメリカの家庭料理を提供しているだけあって店内はほっこりとあたたかい雰囲気。
友だちや恋人、家族と賑やかな食事を楽しむにはちょうどいいお店です。

ロケーション：ザ・ショップス ガレリアB1-07
営業時間：ウィークデイランチ（午前11時～午後4時）バー（午後11時～午前2時）ディナー（午後4時～午後11時）ウィークエンドブランチ（午前8時～午後4時）
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午後からお茶を嗜むシンガポールの伝統文化ハイティー。今年の8月にオープンしたばかりの「Renku Bar & Lounge」では、シンガポールと東南アジアのテイストを組み合わせた紅茶が午後2時〜5時30分の間で楽しめます。ほうじ茶や玄米茶を使った日本チックなのものや、ドリアンを使った珍しい種類も。

お店自体は24時間営業。ティータイム以外でも使い勝手のいいお店です。

ロケーション：ホテル1階ロビー
営業時間：24時間営業（ハイティーは午後2時からまたは午後4時からの入替制）
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左：ポーターハウスステーキ、右：カヤベイクドアラスカ

オーストラリアのアンガス牛や日本の和牛など、世界各地から取り寄せたA5ランクのお肉がガツンと楽しめます。
デザートは、シンガポールのカヤトーストにインスパイアされた「カヤベイクドアラスカ」がおすすめ。香ばしくてふわふわのメレンゲととろっと溶け出したパンダンアイスクリームとココナッツケーキの相性は、言うまでもなくバッチリ。

ロケーション：ザ・ショップス ガレリアB1-71
営業時間：日曜日～木曜日（午後5時30分〜午後10時）、金曜日～土曜日（午後5時30分～午後11時）
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上からブラディマリー、ウニにキャビアとお魚を添えて

日本国外ではじめて日本酒大使に選ばれたオーナーシェフ和久田哲也氏選りすぐりの日本酒を堪能できるラウンジバー。ヨーロッパと日本のエッセンスをかけ合わせた創作料理も絶品で、シンガポール在住のセレブリティにもファンが多いそうです。

ロケーション：ザ・ショップス2階ダイニングL2-01
営業時間：バーは午後5時30分〜深夜、レストランWaku Ghinのディナーは午後5時30分からまたは午後8時からの入替制
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上から和牛のチーズバーガー、キングクラブメルト

ウッド調の落ち着いた店内は2軒目使いによさそう。ホテルのロビー内にあって、宿泊者も多く訪れます。
和牛チーズバーガーやキングクラブメルトなど、ガッツリ系のフードメニューも充実。

ロケーション：ホテルロビータワー2階
営業時間：午前7時～午前2時
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