鹿児島が誇る「かのや紅はるか」の絶品スイーツ5選

鹿児島県は「さつまいも」生産量全国1位。そこではさまざまな品種が栽培されていますが、中でも注目なのが「かのや紅はるか」です。

良質な苗を使用し、収穫後は40日以上熟成させ、最終的に糖度検査で一定基準を超えたものだけが認定される、ブランドさつまいもなのです。

ここでは、一度食べたらクセになる、濃厚な甘さを活かした5種類のスイーツをセレクトしました。

01.
あま〜い焼き芋
皮ごと召し上がれ

製造元が自社生産した、より糖度の高い「かのや紅はるか」を使用した「パリパリ焼き芋」

焼き芋にして皮ごとプレスして作っているため、素材本来の味が堪能できます。また無添加なので、お子様から大人までおいしく食べられます。

■パリパリ焼き芋(1,188円)
【有限会社 南橋商事】
住所:鹿児島県鹿屋市野里町1805-1
TEL:0994-40-4851

02.
100日間熟成させた
「干し芋」

こちらは大隅産の「紅はるか」を収穫後に、60日以上低温貯蔵し、甘みを高めた「紅はるか干し芋」。「紅はるか」を蒸して干し、しっとりとしたスイーツのような食感です。

■紅はるか干し芋(540円)
【株式会社 芋八】
住所:鹿児島県鹿屋市札元1-24-45-1
TEL:0994-43-9351

03.
全国でも人気の
「おいもかん」

山芋やかるかん粉などを蒸した鹿児島県銘菓「かるかん」のなかに、かのや紅はるかを入れ込み、餡をつつんだ「おいもかん」

やさしい甘さと新しい食感を味わえるヘルシーなスイーツで、今では全国区の人気商品。

■おいもかん(1,100円)
【杵屋モン・ドール】
住所:鹿児島県鹿屋市北田町4-10
TEL:0994-43-7109

04.
女性や子どもに喜ばれそうな
「鹿来芋屋産」

「かのや紅はるか」の自家製甘露煮をトッピングした「鹿来芋屋産」。生地にも「かのや紅はるか」がたっぷり練りこまれた焼菓子です。塩とハーブの風味がアクセントになっています。

女性や小さな子どもへのおみやげに喜ばれそう。

■鹿来芋屋産(860円)
【枡屋モン・ドール】
住所:鹿児島県鹿屋市北田町4-10
TEL:0994-43-7109

05.
紅はるかを使った
無添加せんべい

こちらは、大隅産の紅はるかを用いた「撰兵衛 紅はるか」。食品添加物やアレルギー物質を使っておらず、健康に配慮された逸品です。原材料すべてが国産の厳選素材で作られており、甘すぎるのはちょっと…という人や、添加物が気になる人にオススメです。

■撰兵衛 紅はるか(500円)
【アネット有限会社】
住所:鹿屋市東原町2869-1
TEL:0994-44-4415

Licensed material used with permission by 大隅広域観光開発推進会議
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