つくる手間も時間もOFFした「糖質オフ」のくるみパン

ダイエットで糖質制限中。それでも大好きなパンが食べたくて食べたくて……。そんなときでも罪悪感なくいただける。低糖質のパンを紹介します。

手作りですが混ぜて焼くだけ。つまり発酵の必要もなし!

手間も時間もOFFした
糖質オフのくるみパン

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©iStock.com/Photology1971

小麦粉を減らす代わりに使うのは「生のおから」。これだけで、ふわふわの食感になるんですよ。

材料

生おから:200g
卵:2個

Aオリーブオイル:大さじ3
Aメープルシロップ:大さじ1
Aきび砂糖:小さじ1
A酢:大さじ1/2
A塩:小さ1/4

B薄力粉:60g
Bベーキングパウダー:大さじ1/2

くるみ:20g

※材料は一般的なパウンド型一台分をイメージしました。

作り方

【1】フライパンに生おからを入れて中火で熱し、3分炒る。

【2】ボウルに卵を溶きほぐし、生おから、Aを加えて混ぜたらBをふるい入れ、くるみを加えて切るように混ぜる。

【3】クッキングシートをしいた型に入れ、170度に予熱したオーブンで25〜30分焼いて完成です。

Top photo: © Timmary/Shutterstock.com
Text used with permission by FOOD CREATIVE FACTORY
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