【アメリカ】大手チェーン「チポトレ・メキシカン・グリル」が、風力・太陽光発電のみで稼働する新店舗をオープン

アメリカの大手メキシカンチェーン「チポトレ・メキシカン・グリル」が、注目のサステナブルな店舗をオープン！

この店舗、一見普通のようにも見えるが、じつは風力、太陽光発電のみで稼働するらしい。再生可能エネルギー100％で運営することで、カーボンニュートラルを促進させるのが狙いとのことだ。

同社は、2019年を基準として、2030年までに温室効果ガスの排出量を50％削減する目標を掲げている。今回のサステナ店舗オープンは、目標達成への一歩となるのだろう。

また、「チポトレ」はほかにもさまざまな取り組みを実施しているらしい。

ストローやカップなどに生分解性素材を採用したり、屋上にソーラーパネルを設置したりしているんだそう。

このサステナブルな新店舗は、まずバージニア州とフロリダ州でオープンしたとのこと。今年の夏には、コロラド州にも展開する予定なんだとか。

大手チェーンの強みを活かして同様の店舗を拡大すれば、持続可能な社会の実現に向けた大きな一歩となりそうだ。