お酒が飲めない人もいける、食べる「獺祭」誕生

日本酒の人気銘柄のひとつ「獺祭」。この味をお酒が飲めない人でも口にできるうえに、微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の力まで活用したっていうサプリメントが登場した。

「獺祭」の製造・販売する「旭酒造株式会社」と「株式会社ユーグレナ」がタッグを組んで生まれたサプリメント「bioDays 獺祭（ビオデイズ だっさい）」が2024年5月23日から販売を開始している。

「bioDays 獺祭」は、原材料に焼酎粕と乳酸菌、そして石垣島ユーグレナで育てた麹「ユーグレナ米麹（ミドリ麹）」を掛け合わせたサプリメントだ。

使われる焼酎粕は、日本酒「獺祭」の酒粕を原材料として蒸留した「獺祭焼酎」を製造する際にできる焼酎粕を活用したもの。

このタンパク質が多く含まれている獺祭焼酎粕に、通常の麹菌より高い酵素活性（力価）を持ち、希少アミノ酸の一種であるエルゴチオネインを多く含むユーグレナ米麹（ミドリ麹）とEC-12乳酸菌とKT-11乳酸菌を配合したそう。

すっきり爽やかなレモン味の「bioDays 獺祭」は、水がなくても食べやすいチュアブルタイプ。誤飲によるリスク軽減も考慮したとのこと。

使用する焼酎粕にはアルコール分が含まれていないので、子どもまで世代を問わずに楽しめるのも特長だ。

商品名は、「Bio（ビオ／バイオ）＝生命」と「Days（デイズ）」を合わせた造語から名付けられたという。

このサプリメントを習慣にして、「笑顔あふれる毎日を過ごしてもらいたい」という思いが込められているそうで、周品ロゴで使っているアルファベットの「D」は、横向きにして”笑っている口元”を表現。

お酒を飲む人も飲まない人も、それぞれが好きなかたちで笑って食べられる「獺祭」といえそうだ。

『bioDays 獺祭』
【価格】3000円（税込）
【内容量】36g（1.2g×30粒）
【販売場所】獺祭ストア 本社蔵（山口県岩国市周東町獺越2128）、獺祭ストア 福岡（福岡県福岡市中央区天神2-5-35 岩田屋本店B2）、獺祭ストア WEB店（https://www.dassaistore.com/）、「獺祭」の取扱店の一部店舗