日本酒を自分好みにカスタマイズできる体験施設「My Sake World 御池別邸」
旅行の醍醐味といえば、その土地ならではの体験。近年、モノ消費からコト消費へのシフトが進むなかで、旅の思い出として「体験」を持ち帰ることへの関心が高まっている。
そんな体験型トラベル好きにぴったりなのが、1月23日に京都・姉小路通にオープンした「My Sake World 御池別邸」。なんと、自分だけのオリジナル日本酒を造ることができるという。
自分好みの味をプロが分析
世界にひとつだけの日本酒をブレンド
「株式会社リーフ・パブリケーションズ」が仕掛ける「My Sake World 御池別邸」は、4名限定の完全プライベート空間で、自分だけのオリジナル日本酒「マイサケ」を造り出すことができる。
体験は、日本酒の歴史や文化についてのレクチャーから始まる。純米酒の深い旨みや、吟醸酒の華やかな香りなど、様々な角度から日本酒を五感で楽しむことで、自分好みの味わいを明確にしていくのだ。
そしていよいよ、メインのブレンディング体験へ。純米酒や吟醸酒など数種類の日本酒と、メスシリンダーやフラスコが用意され、いよいよ実験開始。参加者からは「実験みたいで楽しい！」「種類によってこんなに味が変わるんだ」といった驚きの声が上がっているそうだ。
配合や分量は自由自在。プロのアドバイスを受けながら、世界に一つだけのオリジナル日本酒を造り上げていこう。
完成した「マイサケ」は、後日指定の住所に届けられる。オリジナルラベルをデザインすれば、さらに特別な一品になるだろう。
日本酒業界に新風を巻き起こす
「My Sake World」
「My Sake World」は、従来の酒蔵見学とは一線を画す、新感覚の体験型施設だ。同社によると、体験参加者の満足度は98.2%と非常に高い。プレオープンでは、参加者から「ブレンド体験を通して日本酒の奥深さを再発見できた」「自分好みの味が作れると思わなかった」といった声が寄せられている。
また「日本酒はちょっと苦手……」と感じている人でも、自分だけのオリジナルレシピで、日本酒の新たな魅力に気づくことができるかもしれない。
同店は、2025年4月に2号店となる「My Sake world 京都河原町店」のオープンを予定しており、こちらは団体客（20～30名）にも対応予定。さらに、両店舗ともに英語対応を進めていくことで、国内外に向けて日本酒の魅力を発信していくという。
「My Sake World」は、日本酒業界に新たな風を吹き込む、革新的な挑戦と言えるだろう。
『My Sake World 御池別邸』
【住所】京都府京都市中京区姉小路通富小路東入る福長町123
【Tel】075-600-9226
【料金】日本語でのご案内 税込 5,900円／人、英語でのご案内 税込 7,500円／人
