稲垣正倫の記事一覧 | TABI LABO

発酵カルチャーに、スーパーフード寒天。ディープすぎる長野の「高原都市」へ

八ヶ岳が、人を呼び寄せている。標高2000mを超える神々しい山々に恵まれ、冬はウィンタースポーツ、夏は避暑地と、移住やインバウンドの話は枚挙にいとまが無い...2019/02/04

札幌・北18条のモーニングは「お粥とコーヒー」。え…どゆこと？

北海道・札幌の北18条駅付近で朝ごはんを済ませようとカフェ「CITY OASIS」に入ったら、コーヒーとお粥のセットが目に入った。いまや和食にコーヒーを合...2018/12/29

ステキな本屋は、時に攻撃的。札幌・北18条の古本屋「BOOK LAB.」にハマる

街の本屋さんが次々と灯りを消していくなかで、個性を出しながら本好きの心を奪う店が増えてきている。北海道・札幌の北18条にある古本屋「BOOK LAB.」も...2018/11/30

札幌の旅はここから。北18条のコミュニティハブ「アンタップトホステル」へ

ホテルやホステルを、ただ泊まるためだけの場所としてではなく、人を繋ぐコミュニティの中心として考えること自体は、決して新しくはない。そういった新しいコミュニ...2018/11/29

冒険野郎たちが憧れるホステル。北海道・札幌の「サッポロッジ」で一杯やるべし

ある者は、冬山のガイドをしてもらいたくて。ある者は、弟子入りをしたくて。北海道の札幌にある小さなホステル「SappoLodge（サッポロッジ）」には、名指...2018/11/27

練馬に引っ越す理由はコレかも。石神井に毎日行きたい本格ナポリピッツァ屋があった

「このピッツァのために、石神井に住める」。そう本気で思った。「ピッツェリアジターリアダフィリッポ」は、東京都・練馬区にある名店だ。EUの条約で決まっ...2018/08/26

練馬産のフルーツや野菜が、東京の「食」を面白くする

最初にビルの屋上でマイクロファームを始めたのは、ニューヨークだっただろうか。2010年代に入って、都心における農業が注目された。そして今、世界的に注目を集...2018/08/20

大泉学園駅から徒歩11分。東京にもマイクロなアーバンワイナリーがあった

僕のなかのワインのイメージと言えばやっぱりまだ、高級で、ハレの日のもの。でも、今回訪れた「東京ワイナリー」は真逆。東京ワイナリーがあるのは、近隣にコインパ...2018/08/12

練馬・豊島園駅近くで見つけた「カレー」から「かき氷」への意外すぎる流れ

東京・練馬区にある「豊島園」に向かって歩いていると、おいしそうな昔ながらのかき氷屋さんを見つけた。店内に入ると「カレーとかき氷のセット」が目に入った。辛み...2018/08/11

学校がなくなった福島・飯舘村に、笑顔を取り戻すための「ダンボール迷路」

福島県飯舘村は、東日本大震災で深刻な避難区域に指定され、2010年に6209人いた人口は41人になった。徐々に回復しているものの、全7校あった教育施設は移...2018/07/30

初めての「瀬戸旅行」に激おすすめなのは、お祭りの時期

愛知県・瀬戸市の魅力を短期集中的に味わうなら、ビッグイベントへ。例えば、毎年11月上旬に開かれる「ゆるり秋の窯めぐり」では、普段見ることのできない窯元が開...2018/07/28

瀬戸のホテルは、地下街のうなぎ屋と居酒屋で選ぶ

愛知県・瀬戸市にきたら、だいたい宿泊先は「瀬戸パークホテル」になる。そもそも街中に泊まれるホテルが少ないのも理由のひとつだが、深川神社の境内のなかにあると...2018/07/16

愛知・瀬戸のソウルフード「瀬戸焼そば」は醤油味がクセになる

B級グルメの代表格「ご当地焼きそば」は、愛知県の瀬戸市にもあった。一見するとなんの変哲もない茶色い普通の焼きそばだけど、食べてみると甘みがある。立ち寄った...2018/07/12

難しいけどハマった、瀬戸への旅で体験した「染付」

子供心に、なぜ食器には青い絵が描いてあるのか不思議だった。で、今はなんで青い絵が描かれている食器があんなに高いのか不思議だ。せっかくなので、愛知・瀬戸市に...2018/07/05

知識ゼロでも「トゥインクル」が楽しい！大井競馬場は、品川のラスベガスだった

競馬についての知識はダビスタと、ゆうきまさみ先生の漫画くらいのものだし、小説『優駿』は途中で挫折した。そんな僕に、友人がこんなことを教えてくれた。最近は品...2018/06/29

試される島、沖縄の「西表島」でナーラの滝を目指す

沖縄の西表島は、試される島だと思う。今回は、なかでも秘境のルートと呼ばれる「ナーラの滝」へ出かけよう。もっとも有名な「ピナイサーラの滝」へのルートもオスス...2018/05/13

試される島、沖縄の「西表島」で夜のジャングルへ

沖縄の西表島は、第二次世界大戦の頃までマラリアが蔓延する島であった。1961年に根絶してマラリア問題が解決したあとも、口にすれば死を招く植物はいまだに多い...2018/05/12

瀬戸で思った。デニムや革のように、陶器は「育てて」楽しみたい！

自分の履きじわがついたデニムや、使い込まれて飴色になったヌメ革の財布。エイジングは、ライフスタイルに直結する楽しみだ。つい先日、愛知県の瀬戸市へ行ってきた...2018/04/22

瀬戸の焼き物職人を支えたホルモンの名店「金福」

瀬戸市の旧市街を彩る末広町の入り口に、「金福（きんぷく）」はある。炭火ではなく、昔ながらの琺瑯でできたガスコンロで一気に焼いていくと、かみ応えのあるホルモ...2018/04/14

世界に広まった「せともの」の謎は、愛知の瀬戸本業窯が教えてくれた

瀬戸焼をめぐる観光をしたいなら、愛知県の瀬戸市にある「瀬戸本業窯（せとほんぎょうがま）」は外せない。古い登り窯が残っていることや、きちんとしたギャラリーが...2018/04/13