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1万本の中から選んだ鰹節を0.01mmの極薄に削って作る「とろけるふりかけ」
静岡県焼津市の業務用かつお節製造・販売メーカー「小林食品」が、薄さ0.01mmに削ったかつお節で作る、超高級ラインのふりかけ「口どけ」を開発。容器も極上仕...2020/07/17
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自家製ドレッシングは、「サラダにふりかける」がおすすめ。
スパイスや乾燥食材をミルなどで粉砕して、サラダなどにかけて使う粉末タイプの「粉ドレッシング」を紹介します。好きなものを入れられるという自家製ならではのメリ...2018/01/13
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白メシに魔法をかける「おすすめふりかけ」12選【自炊に疲れたアナタへ】
5月6日は「ふりかけの日」。“自炊”に疲れたすべての皆さまへ。料理が億劫なときのアナタを助ける「おすすめのふりかけ」を12品紹介。どんな料理好きにも、どん...2021/05/06
WELL-BEING
京都の「ラー油ふりかけ」が病みつきになる理由【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。八つ目は、辛そうで辛くないのがクセになってしまう「京らー油ふりかけ」。「ラ...2021/04/30
WELL-BEING
高級魚「のどぐろ」がふりかけになっちゃった!【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。七つ目は、幻の魚とも言われる高級魚・のどぐろを使った「のどぐろ煮付け風味ふ...2021/04/29
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食用花粉は「ふりかけ」感覚で使ってみよう。
花粉の時期になると「花粉症予防になるらしい」と話題に昇る食材のひとつが「ビーポーレン」。いつもの朝食に「ふりかけ感覚」で取り入れてみるのはいかが?2018/02/09
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「ふりかけ」感覚で味わう中東のスパイス。炊きたてゴハンと!
中東の国々では定番のミックススパイス「ザタール」。どんな料理にかけてもおいしくなる万能調味料なんですが……それって「ふりかけ」じゃないか!2018/12/25
WELL-BEING
熊本の薬剤師が考案した「ふりかけ」は、カルシウム不足の救世主【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。一つ目は、日本のふりかけの元祖と言われている、熊本の「御飯の友」。ラクチン...2021/04/23
WELL-BEING
サラリと食べられる「納豆ふりかけ」がウマイ!【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。五つ目は、ふりかけグランプリ金賞受賞の、サラリといけちゃう「納豆ふりかけ ...2021/04/27
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ふりかけになってもおいしい「エビチリ」見つけた!【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。四つ目は、中華屋店店主もビックリ!な「エビチリ風ふりかけ 」。ラクチンでお...2021/04/26
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「じゃがバター」を完全再現したミルキーな「ふりかけ」【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。三つ目は、北海道行きたいな〜、お祭り行きたいな〜、そんな想いにこたえる「じ...2021/04/25
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【新潟県】これでもかとご飯にふりかける漬物、郷土料理「きりあえ」
新潟県の西蒲区周辺に伝わる漬物料理が、この「きりあえ」です。細かく切った大根の味噌漬けに柚子の皮やすり胡麻、砂糖などを和えた郷土料理で、ふりかけのようにし...2018/04/08
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「牡蠣好き」も唸る広島発の「かきふりかけ」【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。二つ目は、オイスター好きも唸らせちゃうかもしれない「かきふりかけ」。ラクチ...2021/04/24
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朝から「チョコ」がオランダでは常識でした
朝、トーストしたパンにバターを塗ったら、その上に細かいチョコレートをたっぷり振りかけて。これ、オランダ人からすれば常識。チョコレートスプレーのようなカタチ...2017/03/14
WELL-BEING
わさび栽培発祥の地発の、本気の「わさびふりかけ」【自炊に疲れたアナタへ】
自炊が疲れたすべての皆さまへ。心を込めて、12種類の「ふりかけ」をご紹介します。六つ目は、ちょっと振るだけでもツーーン!とウマ辛い「Wasabi Furi...2021/04/28
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【近大が開発】食品ロス防止&栄養たっぷり!稚魚やみかんの皮を使った「ふりかけ」
近畿大学・農学部が、マダイの稚魚や、附属農場で生産されたみかんの皮を使った「近大ふりかけ」を開発!2022/04/21