ACTIVITY
過重労働にも耐えうるスープ料理
炭鉱夫たちが採掘に入る前、壺に材料を放り込んで火にかけておく。それがお昼になるとすっかり火が通ってやわらかく。そういう労働者の食事として誕生したスープだそ...2018/07/12
ACTIVITY
風邪でダウン気味の日に食べたい鶏がらスープの「やさしいおかゆ」
ユーラシア大陸の西と東、スペインと中国、2つの国のミクスチャー料理を知っていますか?「ルーガウ」という鶏がらスープのとってもやさしいおかゆなんですが、なぜ...2017/01/11
ACTIVITY
すっぱウマい!「ピクルススープ」がクセになる
極寒の国ロシアの伝統的なスープを紹介します。体の中まであったまる一杯はどんなものだと思います?野菜が主体のスープですが、味の決め手はナント、ピクルスの漬け...2016/12/29
ACTIVITY
90日連続で食べ続ける「わかめスープ」。韓国の伝統には深いワケがあった
韓国では、妊娠ママたちが出産を終えたあとの数週間(人によっては3ヶ月くらい)、毎日食べた方がよいとされるメニューがあります。日本でもおなじみの「わかめスー...2017/01/24
ACTIVITY
名前よりも「つくり方」を覚えて欲しいスープです
ヨーグルト発祥の地はどこか?というはなしには諸説ありますが、その一つと目されている国がトルコ。たしかに、トルコ料理はヨーグルトを多用することでも知られてい...2016/12/21
ACTIVITY
ピーナッツを「絶品スープ」にかえる魔法のレシピ
東南アジア、アフリカ、そして南米、ピーナッツを使ったスープって意外と多いんですよね。寒い季節だからこそ美味しい、ピーナッツのポタージュを試してみませんか?...2017/01/04
ACTIVITY
にんにくを食べるスープ「チェスネチュカ」
明日は失敗できないプレゼンが、大事な試験が控えている…。ガツンと気合を入れておきたい前日の夜は、にんにくをベースにしたスープ「チェスネチュカ」はいかでしょ...2016/11/16
ACTIVITY
ぽかぽかスープでデトックス!代官山にある「日本初のスープクレンズカフェ」
東京・代官山の路地裏にある、コールドプレスジュース専門のカフェ「CLEANSING CAFE」。彼らが新たにプロデュースした、身体をキレイにクレンズ(洗浄...2015/12/08
ACTIVITY
スペイン北部の「チカラめし」。お肉と野菜のボリュームスープ
温暖な気候でフルーツやオリーブがたくさん採れて、というイメージのスペイン。ですがガリシア地方はその限りではありません。北部に位置するこのあたりは、山に囲ま...2017/02/24
ACTIVITY
名物は「くたくた野菜のスープ」。オランダには海の家ならぬ「湖の小屋」がある
スケート大国オランダでは、冬のあいだ凍りつく川や湖を天然のスケートリンクとして楽しんでいるそうです。周囲には、日本でいうところの“海の家”感覚の小さな小屋...2017/03/23
ACTIVITY
冬の電車待ちの強い味方!日本初、自販機で買える「麻婆スープ」が登場
今週12月3日から、JR東日本の駅構内の自動販売機acureで、日本初となる具入りピリ辛スープの販売がスタートした。2019/12/10
ISSUE
1分で食への考え方が変わる!アナタならスープを奪い合いますか?それとも・・・
真ん中にあるスープと、その周りの深い穴。そしてそれを囲む長いスプーンを持った6人の人間たち。全員が自分の為だけにスープを取ろうと試みるが、互いに邪魔をして...2014/09/23
CULTURE
体感温度-40℃。過酷すぎる山登りを支える「魔法のスープ」
試合中に選手が倒れると、「魔法のやかん」を持った控え選手が駆けつけ、倒れた選手の顔に水をかける。すると、スッと立ち上がり、何事もなかったかのようにプレーに...2018/03/10