ISSUE
世界のユニークな「フードロス対策」とは?
SDGsで目標に掲げられた食品廃棄削減に向けての対策は、世界でどんどん進んでいます。国民一人当たり年間51kgも食品を廃棄している日本でも取り組みが活発し...2020/03/18
ISSUE
今すぐ始められる「フードロス削減」アクション5つ!
フードロスの50%は、家庭から出ていいます。日本の「フードロス問題」を解決するきっかけとなる、画期的なサービスをご紹介。2022/09/29
CULTURE
魚のフードロスに貢献する「人用猫缶」がおいしそう
知名度が低い、規格外のサイズである、体に傷がついているなどの理由で利用されることなく廃棄されてしまっている「未利用魚」。「NEKOKAN」は、これらを“価...2021/04/25
ACTIVITY
フレッシュな野菜&果物の「フローズンスムージー」!フードロス削減にも貢献
小さな傷や少々整っていない形状から商品化されないフルーツをパウチしたナチュラルフローズンスムージー「PONO」が話題。手軽においしく社会貢献。2020/03/16
ITEM
規格外の野菜を「離乳食」に。フードロス軽減への新たな取り組み
農作物の新たな価値を届ける企業「Link to Farmland」は、先月10日より、北海道・美瑛町で生産された規格外の野菜を再利用するプロジェクトをクラ...2020/04/06
CULTURE
【すげぇ】カエルから花束まで・・・海外クリエイターによる「折り紙アート」14選
世界的な日本文化の1つとしてある「Origami」。今回紹介するのは一般的な折り紙の常識の、一歩前へ踏み込んだアート作品!動物はもちろんブランドロゴや、現...2014/10/26
ISSUE
日本の「フードロス」は世界で何位?
アジア最下位という日本のフードロス問題を解決するために、大学のカフェテリアでの取り組みや、全国のパンをお取り寄せできるサービス、フードロス削減に立ち向かう...2020/03/15
ACTIVITY
フードロスや環境保全を意識。サステイナブルな「ケータリングサービス」
「CRAZY KITCHEN」は、サステイナブルを意識したケータリングサービス「SUSTAINABLE COLLECTION」を開始。食材から箸、おしぼり...2020/02/21
CULTURE
食料品店を増やすことが「フードロス」に繋がる?米コーネル大学の研究結果
フードロス問題に関して、アメリカ・コーネル大学が「食料品店を増やすことが、有効なフードロス対策になる」という研究結果を発表。近くに食料品店があれば、消費者...2020/03/12
ISSUE
ドキドキの福袋感覚!?「不定期な定期便」という食品ロス対策のサブスク
11月5日(金)からスタートした、食品ロス対策のサブスク「ロスゼロ不定期便」。行き場をなくした食品が発生したタイミングでスイーツなどが届く「不定期な定期便」だ。2021/11/11
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商品名は「モッタイナイ」──。あの「氷結®︎」の新シリーズのテーマは「フードロス」
人気のチューハイ「キリン 氷結®︎」に新シリーズが追加!「モッタイナイ」をテーマにした第一弾は「幻の梨」とも呼ばれる「浜なし」を使用した「キリン 氷結®︎...2024/05/18
ACTIVITY
フードロス対策で、オランダを行脚するレストラン
一人ひとりがサステイナブルライフのあり方を模索するオランダ。今回取り上げるのは、すでに同国で3つのレストランをオープンしている企業「Instock」です。2019/03/05
ISSUE
「フードロスが大嫌いな理由」料理人松田樹生の家庭料理
「寝ても覚めても料理がしたい」料理が好きすぎて、まだ食べられる食材が捨てられていくこと見ていられないという動機で「フードロス」に立ち向かう”もったいない料...2019/11/17
ISSUE
17万食以上のフードロス削減に成功した「イケア」の秘策
「イケア・ジャパン」の親会社にあたる「Ingkaグループ」は、2018年に50%の食品廃棄物発生量削減という目標を掲げた。達成までの期間は2022年末と設...2022/10/04
ISSUE
フードロス対策、中国で加速!「食べ残しを禁止する法律」が可決
4月29日、中国で食べ残しを禁止する法律「反食品浪費法」が可決。今年中に施行され、レストランが顧客に食べ切れないほどの食事量を勧めたり、客が大量に食事を残...2021/05/22
ITEM
食品が5倍も長持ち!オランダ発の「真空パック機」でスタイリッシュにフードロス撲滅!
食品ロスをゼロにつながる、オランダ発の次世代型真空パック機「Vacuvita 」がクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にてプロジェクト実施中。2020/05/31
CULTURE
フードロスは、フードシェアへ。余った食材をシェアできるアプリ「OLIO」
深刻化するフードロス問題。買い過ぎや作り過ぎで余った食材を簡単にシェアできるアプリ「OLIO」で“もったいない”をなくそう。2021/04/29