WELL-BEING
これが地方創生の新しい形「限界集落を救う宿泊施設」
“リトリート”を通して限界集落を救う、地方創生の新たなアプローチ。集落から宿場へ、歴史ある土地の価値をシフトさせる「荒船いとわ」をご紹介2023/10/31
ACTIVITY
いま、スペインで飛ぶように売れている「肉なし生ハム」
いま、スペインで飛ぶように売れている、肉なし「ハモン・セラーノ」。スペインのスタートアップ企業「Rollito Vegano」が、ヴィーガン仕様の生ハム「...2020/12/28
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地方からリモートする現役インターン生に、「TABI LABO」で働く魅力を聞いてみた【インターン募集】
「この世界は、もっと広いはずだ。」地方から「TABILABO」インターンをしているNishiie Yumaが、中の魅力を語ります。2024/07/17
ACTIVITY
日本初！動画で選んで生演奏を呼べるサービス「Musicalu」
ホームパーティーや懇親会などに手軽に生演奏を呼ぶことのできる音楽サービス「Musicalu」。呼ぶ側も呼ばれる側も納得の新たな試み。2019/12/18
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ハニー＆オレンジがアクセントに。 その場で切り落とした生ハムをたっぷり使った「切りたて生ハムサラダ」
サラダをアウトドアで美味しくいただく秘訣は、大胆さと繊細さ。葉野菜は、食べやすい大きさに手でちぎり、生ハムは、原木から好きなだけカットしちゃいます。ポイン...2016/09/12
CULTURE
女子高生の教室に潜入！まさかの展開が・・・！
この女子高性たち、何か秘密があるのだそうです。なんだと思いますか？12人いるようですが、どこからどう見てもふつうの女子高生。キュートな。ふつうの。女子高生...2015/10/22
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文化遺産を3Dアーカイヴ。制作チームが見据えた未来とは？
今回紹介したいのは、とある「地方」と気鋭の「クリエイター」、そして「企業」の三者がタイアップし、VRやドローンといった最新技術を用いたプロジェクト。その名...2017/04/21
ACTIVITY
「ひでじはバカ」？ いいえ、愛に溢れた宮崎のビール会社です。
「クラフトビールで地方創生」というイベントに参加した。そこで「宮崎ひでじビール」の社長がたびたび口にしていた言葉が「ひでじはバカだから」という言葉。「宮崎...2017/11/13
ACTIVITY
９月は生落花生の季節！「殻ごと塩茹で」がビールのおつまみに最高です。
この時期、居酒屋のお通しで出ることもある「生落花生の塩茹で」。落花生（ピーナッツ）と聞けば乾いているイメージだけれど、新鮮な生のものを殻ごと塩で茹でると、...2016/09/23
ACTIVITY
静岡の救世主！？ オモシロ飲料・5選
静岡に「木村飲料」という飲料メーカーがある。静岡の特産品を使った「うなぎコーラ」「桜えびサイダー」「しずおかコーラ」、そして衝撃の「たくあんコーラ」「うめ...2017/11/20
ACTIVITY
日本の国立公園おさらい 中国地方、四国地方：人気観光スポットと一緒に巡ろう
厳島神社、鳥取砂丘、出雲大社など、人生で一度は訪れてみたい観光スポットが「国立公園」の区域内に位置している中国地方、四国地方。日本を代表するような魅力的な...2018/10/06
ACTIVITY
コーヒー新時代の幕開け。もう焙煎ずみの豆は買わない
同じ豆でも、ローストの具合によって味は大きく変わるもの。ローストする時間を変えて、飲み比べするのも楽しそう。コーヒーの楽しみ方が変わりそうな予感がします。2018/04/30
ISSUE
京都の飲み屋で「デヴィッド・ボウイ」に会った京大生の話
訃報が報じられてから、たくさんのエピソードがそこかしこで語られている。これはそのうちのひとつ。たまたま訪れていた京都の飲み屋で、そこにいた京大生と話をした...2016/01/16
ACTIVITY
【マジかよ】コンデンスミルクを温めると、「生キャラメル」になると判明
花畑牧場が巻き起こした、生キャラメルの一大ブーム。味はもちろんのこと、とろ～りとろけるあの食感も、多くの人を魅了する理由の一つですよね。では、もしあの生キ...2015/10/22
ACTIVITY
「生あま酒」の専門店が鎌倉に昨年大晦日オープン！
日本初となる生あま酒専門店「AMAZAKE STAND」が、昨年末の大晦日に鎌倉にオープン。あま酒を現代風にアレンジし「次世代のリカバリードリンク」として...2020/01/07