海底熟成

西伊豆の海底15メートルで半年間熟成させる海底熟成ワイン「VOYAGE」。今回は、ワインに加え、日本酒、梅酒、さらにはアラビカ種のコーヒー豆も！2019/12/28

マイナス23℃の冷凍庫で1週間、じっくり生地を熟成させた無添加バウムクーヘン「-23℃ FROZEN BAUMKUCHEN」がSNSで話題。2020/06/24

これは、米・フロリダ州キーウエストに建設される海底ホテルです。すでに認可を受け、300万ドル（約3億6,500万）の資金を調達中、集まり次第着工し4ヶ月ほ...2015/12/19

ワインは好き。だけど品種とか産地とか、何が良いのかよく分からない。だからついつい「ジャケ買い」しちゃう…。そんな買い方にちょっと後ろめたさを感じているワイ...2017/05/23

2019年3月にオープン予定の「Under」は、ヨーロッパ初の海中レストラン。水深は約5mで、海洋の変わりやすい気象にも耐えられるように、厚さ1mのコンク...2017/10/29

もうひとつの宇宙とも呼ばれる「深海の世界」に、海底版「国際宇宙ステーション」を建設するプロジェクトが持ち上がっている。潜水技術者のファビアン・クストー氏と...2021/02/19

メキシコ湾の海底に、氷河期時代に沈んだ森が存在することがわかりました。地元の漁師に「なぜか魚が大量に捕れるスポットがある」という情報を聴いたダイバーが海底...2017/10/13

突然ですが、「よくねたいも」という商品を知っていますか？ 期間限定のじゃがいもで、北海道のホクレンから発売されています。「こんなに甘くてねっとりしたじゃが...2016/04/28

「Google」が先日、米国ニューヨークと英国のブード、スペインのビルバオの3拠点を結ぶ新しい海底ケーブルを建設する計画を発表した。新型コロナウイルスの感...2020/08/04

あえて日数を置くことでお肉の熟成を促す、エイジングビーフ（熟成肉）の美味さに注目が集まっています。高級店や専門店でなくても“あの味”を自宅で堪能したい！そ...2015/11/09

昔から「肉は腐りかけがうまい」なんて言葉があるように、牛肉には“寝かせる”ことで生まれる価値があります。いわゆる熟成肉がそれ。あの味を自宅でしかも長期保存...2016/09/30

「Conrad Maldives Rangali Island」が、たくさんの魚に囲まれながら寝泊まりができる施設の構想を発表した。2018年末にオープン...2018/05/09

今年12月、マイアミビーチにオープン予定の「リーフライン」は、シュノーケリング＆ダイビング用のコース、人工サンゴ礁、そして国際的に活躍するアーティストやデ...2021/05/30

スコッチウイスキー「シーバスリーガル」の樽で日本酒「満寿泉」を熟成させ、ブレンドした「リンク 8888」。ホリデーシーズンのパーティや宴で、お世話になった...2018/12/20

海洋技術・探査企業DEEPは、「人類が海の中で生活できるようにする」という野望を、2027年には達成しようとしている。2023/09/28

7月22日、老舗のビールメーカー＆ブランド「カールスバーグ」がスウェーデンの海底にバーをオープンしたと発表。その狙いとは？2022/08/01

スマートデキャンタ「WAKE UP WINE PRO」なら、いつものワインを超速でおいしくしてくれる。2020/09/10

クロアチアの“海底ワイナリー”「Edivo Vina」。普段は一般公開されていませんが、今なら期間限定で行くことができます。11月まで！2018/10/17

推定で約1億900万円という値がつくと期待されているこのワイン、なんと「国際宇宙ステーション（ISS）」にて約14ヵ月の期間にわたって熟成がおこなわれたらしい。2021/05/18

「ロッテ」から、日本の土地柄を活かして醸造されたお酒を用いた、新チョコレートブランド「YOIYO」が登場。第一弾として、長野県「マルス信州蒸溜所」とコラボ...2021/03/06