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手作りスイーツのレベルがグッと上がる「牛乳マスカルポーネ」って？
上品な味わいの「マスカルポーネチーズ」は、ティラミスだけでなく、さまざまなケーキに使用されています。あの濃厚なクリーミーさを冷蔵庫にあるもので再現できたら...2016/08/21
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イギリスで生まれた世界初の「牛乳ウォッカ」
ウォッカと言えば、一般的に原料としてイモ類や穀物が使用されることが多いですよね。でも「Black Cow」ウォッカの原料となるのは牛乳です。2018/11/28
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【ブーム前夜】次のクラフトは「牛乳」だ！ クラフト・ミルク産業は間違いなくアツくなる
クラフトビール、クラフトコーヒーに続く、新たな「クラフト」トレンドといえば、ミルク。ビール、ピザ、ハンバーガーなど幼き、若き頃のコンフォート・フードを「ハ...2016/07/16
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手づくり「練乳」のおいしさは想像以上らしい（しかも簡単！）
一人暮らしだと、パックで買った牛乳が余ってしまうことってありますよね。そんなときは「練乳」をつくるのがオススメです。冷たいフルーツやスイーツにかけて、楽し...2016/08/14
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今こそ「牛乳」を飲もう、食べよう！酪農家を応援する牛乳消費レシピコンテスト
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止。牛乳の供給先がなくなり困っている酪農家を応援するべく、「Nadia」では「牛...2020/03/08
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猫にとって「牛乳を飲む」ことは、30cmのピザを食べているようなもの。
猫に牛乳をあげることは、イメージとは裏腹に気をつけた方がいいと言われている。それを裏付ける内容が記載された記事が、科学系メディア「Live Science...2022/11/04
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「腐った牛乳の匂いがする香水」が誕生した深いワケ
スウェーデンの大型食品チェーン「Coop」が開発した「Old Milk」という香水。その名の通り、腐った牛乳独特の酸っぱい香りが再現されている。開発の目的...2021/05/20
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シロップを牛乳で割るだけ！専門店の「アイスラテシロップ」販売中
牛乳で割るだけで専門店「LIGHT UP COFFEE」のアイスラテをおうちで誰でも簡単に再現できる 「ICED LATTE SYRUP（アイスラテシロッ...2020/08/22
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牛乳と混ぜるだけ！オシャレで美味しい「カフェオレベース」って知ってる？
新潟県燕市に広がるのどかな田園風景。その中に、美容室に併設したカフェ「ツバメコーヒー」はあります。今回はこのお店が作った「カフェオレベース」をご紹介。味は...2015/09/11
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ダイエット中でもOK！牛乳も卵も使わないのに、濃厚な「アイスクリーム」って？
生クリームも、牛乳も卵もいらない。たった2種類のナッツを用意するだけで、なめらかでリッチなアイスクリームがつくれてしまいます。しかも、美味しくて健康的。こ...2015/08/23
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「ローソン」が「ホットミルク」を半額で販売！その理由は......
新型コロナウイルス感染症の拡大で需要が落ち込む牛乳を応援しようと、コンビニ大手「ローソン」が3月9日（月）〜20日（金）の期間、国内の生乳を使用している「...2020/03/09
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日本のかわいいおみやげ#5 長野の「オブセ牛乳」のお菓子シリーズ
「子どもに安心して食べてもらえるお菓子」というコンセプトのもと誕生した長野のお菓子「オブセ牛乳」シリーズ。素朴なやさしい味わいとパッケージのかわいらしさが...2018/10/11