考える力 | TABI LABO

トップシェフ松嶋啓介の「発想力」を探る。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介。現在、ニースと東京・原宿に『KEISUKE MATSUSHIMA』を構える、オ...2018/06/21

考える力のない人が、仕事で陥りがちな「４つの落とし穴」

「人間は考える葦である」と書いたのは、17世紀のフランスの思想家パスカルだった。要するに、人間は葦のようにか弱いが、思考する能力をもつ偉大な存在だというこ...2016/05/24

今宵、あらためてセックスについて考えてみる（第一夜）

どれだけ指南書にそれらしいことが書いてあったとしても、結局のところセックスは心と心、カラダとカラダのコミュニケーション。お互いに満足できれば、もうこれに越...2017/08/20

仕事の生産性をあげるために取り組むべき“思考力”の育て方

仕事がちゃんとデキる人ほど、乱しがちな生活リズムのなかでも体調を崩さないよう、先回りのケアをしているもの。週末に適度な運動をしたり、食事の内容や時間帯に気...2017/07/13

自分のことしか考えない人に共通する8の特徴と対処法

自分のことしか考えない人というのが社会には確かに存在しています。不思議なほど自己中心的に考える人がいますが、そのような人の思考は一体どうなっているのでしょ...2015/11/27

今宵、あらためてセックスについて考えてみる（第二夜）

本当のところ、いいセックスってなんだろう？どれだけ指南書にそれらしいことが書いてあったとしても、結局のところセックスは心と心、カラダとカラダのコミュニケー...2017/08/27

「料理」という言葉の意味。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。2018/07/22

「いい塩梅」の見つけかた。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。第6回は、料理人が料理の味を決定するうえで、もっとも気を...2018/07/14

日本の食卓はクリエイティブだ。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...2018/07/28

つまみ食いを咎めてはいけない。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー子どもが食卓に並んだ料理について何か聞いてきたり、料理し...2018/07/04

料理の味よりも大切なこと。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。──ぼくにとって「食」とは、どんな問題も解決へと導いてくれる...2018/06/26

「自分の頭でものを考えない人」に共通する7つの特徴

友人・知人であれば大きな問題にはなりませんが、上司、取引先などと意思疎通ができないと大きな問題に発展しかねません。たとえば、こんな人のこと…。1.言われた...2015/11/24

「人を良くする」原点回帰の場。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/07/25

人の住む土地ごとに「味覚」は異なる。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。味覚とは、人が味を感ずる身体的な感覚のこと。でも、実はこ...2018/07/08

人間の成長に「味」ありき。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

しょっぱい出来事、甘い生活、酸っぱい青春、苦い思い出、渋い体験、辛い失敗……。人生は「旨い」ことばかりではありません。2018/07/18

「うまみ」を構成する5本指のヒミツ。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。第5回目は「手」に注目です。2018/07/11

「同じ釜のメシ」はダイバーシティそのもの。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/08/04

土地の価値は「発酵食品」で決まる。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

20歳で単身フランスに渡り、外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/07/31

楽しい食事はどんな栄養素にも勝る。書籍『「食」から考える発想のヒント』より

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/06/30

遠距離恋愛で別れた彼と復縁する前に改めて考えたい8つのこと

50%が1年未満で別れてしまう厳しい遠距離恋愛。結婚に至るケースは全体の13.5%でしかありません。1度別れた遠距離恋愛を復縁する前に、よく考えておかなけ...2015/11/03