ネクストウェーブは食べ方自在な「薄いパンケーキ」

多少大げさかもしれないけど、いまや新たな「国民食」になりつつあるパンケーキ。でも、アメリカンスタイルのふわふわばかりがパンケーキではありません。たとえば、オランダの「パンネクック」は、そのパンケーキとクレープの中間のようなもの。甘い具材を合わせても、おかずで食べても◎。

オランダのパンケーキは
“薄さ”が取り柄

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まず、パンネクックの食べ方はトッピング次第で自由自在、ということを覚えておきましょう。オランダ人も夕食として、デザートとして、あらゆる場面で食べているようです。

ベーコンとチーズをのせて焼けばあっという間に立派なワンプレート。メイプルシロップやバターと合わせてスイーツ感覚で食べてもOK。

<つくり方>
用意するのは、強力粉(80g)、米粉(20g)、卵1つ、牛乳(250ml)、それに塩ひとつまみ。これらをすべて混ぜてバターをひいたフライパンで薄く焼いていきます。これで生地が完成!

オススメの食べ方は「ミートソースとシュレッドチーズのトッピング」。まるでピザのような感覚で楽しめますよ。

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