ネクストウェーブは食べ方自在な「薄いパンケーキ」

多少大げさかもしれないけど、いまや新たな「国民食」になりつつあるパンケーキ。でも、アメリカンスタイルのふわふわばかりがパンケーキではありません。たとえば、オランダの「パンネクック」は、そのパンケーキとクレープの中間のようなもの。甘い具材を合わせても、おかずで食べても◎。

まず、パンネクックの食べ方はトッピング次第で自由自在、ということを覚えておきましょう。オランダ人も夕食として、デザートとして、あらゆる場面で食べているようです。

ベーコンとチーズをのせて焼けばあっという間に立派なワンプレート。メイプルシロップやバターと合わせてスイーツ感覚で食べてもOK。

＜つくり方＞
用意するのは、強力粉（80g）、米粉（20g）、卵1つ、牛乳（250ml）、それに塩ひとつまみ。これらをすべて混ぜてバターをひいたフライパンで薄く焼いていきます。これで生地が完成！

オススメの食べ方は「ミートソースとシュレッドチーズのトッピング」。まるでピザのような感覚で楽しめますよ。