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動物性脂肪ゼロの「ナッツバター」を常備しておこう

2016/12/28
FCF (食のクリエイティブ制作会社)

健康意識の高い人たちから、このところ注目されているのが「ナッツバター」。動物性脂肪ゼロのナッツをフードプロセッサーで撹拌するだけ。この手軽さも人気の所以かもしれません。

今回は、なかでもオススメしたい“くるみバター”のつくり方と、ギルトフリーなスイーツを紹介します。

美肌や風邪予防にも
ナッツバターの優しさを

くるみに含まれるビタミンEの抗酸化作用は、美肌の維持に貢献してくれる成分としても知られています。また、疲労回復を助けてくれることで、本格的な寒さを前に、風邪予防にも役立ってくれるでしょう。

<つくり方>
ローストしたくるみ（150g）に大さじ3のはちみつを加え、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌して完成させます。

以下はアレンジレシピです。

◆トリュフ
ココアパウダーを混ぜて冷蔵庫で冷やし、丸めて表面にココアパウダーを振りかけます。

◆チェー
タピオカココナッツミルクにつぶあん、くるみバターを適量加えます。

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