この冬限定、「ちょっとエッチな日本酒」

美肌のための日本酒

「日本酒は体にいい」古くからそう言われてきたように、米と水からつくられるお酒には、日本酒由来の成分があります。「shu re」はそこに着目。2018/09/06

自宅でできる「日本酒をおいしく飲む魔法」by 日本酒界のカリスマ千葉麻里絵

お店で提供しているようなペアリングや日本酒のアレンジは、自宅で簡単に再現できる？2019/04/26

「温度変化」で日本酒の旨みを引き出す「酒器」

日本酒の温度帯の変化を自在にコントロールする「酒器」と「冷温機」のセットアップが登場。2020/09/22

【4/26～】富士の樹海のパワースポットで癒される「星のや富士」の新プログラム

今度はパリから！“じゃない日本酒”を世界へ届ける

「世界で飲まれる日本酒づくり」をコンセプトにしている、山形発の酒造メーカー「WAKAZE」。この度、パリに酒造を新設します。2019/05/15

TRAVEL

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」が、今月4月26日（月）～今夏8月31日（火）までウェルネスプログラム「樹海リトリート」を提供。2021/04/17

シーバスリーガルの樽で熟成させた日本酒

スコッチウイスキー「シーバスリーガル」の樽で日本酒「満寿泉」を熟成させ、ブレンドした「リンク 8888」。ホリデーシーズンのパーティや宴で、お世話になった...2018/12/20

ストリートカルチャーと日本酒！？佐賀県と「atmos」の異色のコラボ

佐賀県の情報発信プロジェクト「サガプライズ！」は、「atmos」とコラボし、佐賀県の日本酒をフィーチャーしたオリジナルグッズを展開。ストリートカルチャー...2020/09/30

アルマン・アルナルが「野菜とマリアージュする」と選んだ日本酒

9年連続ミシュラン１ツ星を獲得するシェフが「野菜とマリアージュする酒」と表現する「惣誉生酛仕込純米大吟醸」。実家の親に大人としての成長を感じさせるのも...2018/12/26

CULTURE

フー・ファイターズがまさかのオリジナル日本酒をリリース！

結成25周年を迎え、10枚目となるアルバム『メディスン・アット・ミッドナイト』のリリースを控えるフー・ファイターズが、オリジナルの日本酒を発売することを発...2021/02/08

家飲みに瀬戸内レモンが香る「第三の和酒」

純米酒からピュアなアルコール分だけを抽出する、「低温浄留」という独自の特許製法によってつくられた「浄酎」に無農薬レモン「ミカドレモン」の皮で香り付けした新...2021/03/04

ミニマルキャンプの頼もしい味方。コンパクトなのに本格的な「鋳物製コンロ」

ヨーロッパで広く愛されているトルコ発のレジャーブランド「aniva」から、コンパクトで手軽、かつ本格的なバーベキューが楽しめる「コンパクトバーベキュースタ...2021/04/17

正月に飲む日本酒＝お屠蘇（おとそ）じゃないって、知ってました？

正月に飲むお屠蘇（おとそ）は、実はみりんや日本酒に漢方を漬け込んだ薬膳酒って知ってましたか？一年の邪気を払って新しい年を健やかに過ごせますようにという意味...2019/12/26

500円で4種類。埼玉の日本酒40種を飲み比べできる“試飲”スポット

ここのところ、家飲みには欠かせなくなってしまった日本酒。酒蔵を巡るのも好きだけど、もっと試飲がたくさんできたらいいのにな〜と思ってたら、埼玉の川越市にある...2018/09/09

全国約70蔵約500種類が集結！和牛やフレンチとのペアリングも楽しむ「日本酒まつり」

全国約70蔵約500種類の日本酒が一堂に集結する「日本酒まつり」が、来週24日（木）から5日間、東京「日本橋高島屋」で開催される。2019/10/17

ENTERTAINMENT

賞品は”名誉”と100杯分の酒樽！！日本酒動画CMコンテスト開催

「日本酒蔵組合中央会」が、業界初の試みとして「日本酒」をテーマにした動画作品を募集中。2021/01/05

「伝説のアルテザナウ」進化したブラジルのお酒がおいしいよ！――ブラジルのお酒と料理特集

ブラジルのお酒カシャッサ（またはカシャーサ）は、サトウキビから造られる蒸留酒のこと。近年、クラフト・カシャッサが国際品評会で次々とメダルを獲得。なかでもカ...2019/04/19

うどん県の新名物は「和三盆ラム酒」

香川県の特産品「和三盆」をつくるときに出てきた糖蜜を蒸留してできた「ラム酒」。2020/09/14

男をオトすなら、これに決まり。

日本各地の女性蔵元、女性杜氏の手による日本酒。市松模様が施されたスタイリッシュなラベルからも、女性ならではのセンスや繊細さが感じられます。それなのに、「男...2018/02/15

「平成」という時代に育まれたヴィンテージ日本酒

平成元年に醸造された熟成酒が平成最後の年に満を持して登場！2018/12/18

ワインみたいでワインじゃない。紫いもで作った「日本芋酒」ってなに？（日本初）

紫いもで作った「日本芋酒（にほんいもざけ）」は、ワインでもなければ焼酎でもない、さらに言えば日本酒でもない、全く新しい日本初の「生酒」なんです。2016/04/24

「日本酒が好き」ってちゃんと言える女子になるために。

福井県吉田郡永平寺町にある日本酒蔵「吉田酒造有限会社」。その酒造りを今年から取り仕切る杜氏が吉田真子さん。弱冠24歳の、日本最年少女性杜氏です。彼女がつく...2018/01/29

アメリカ発！酔いから覚めたくない人のための「お酒ソープ」

本物のお酒が入ったBoozy Soaps。一つひとつ手作りされていて、バーボン・ウイスキーなどのお酒のほか、ローズマリーの葉やクランベリーの種といった天然...2018/11/03

まるでプリン！「元祖たまご酒」の意外な味にハマる

「懐かし〜」より「斬新！」な、カクテルベースになるたまご酒。2018/10/06

ハチミツのお酒「ミード」に注目！

クラフトビール、シードル、スピリッツに続く、いま注目のお酒「ミード（Mead）」について。2020/11/12

幻の酒米を愛した時、人は“オマチスト”になるという

岡山県の農家が1859年に発見し、現在も岡山県が生産量の９５％を占める酒造好適米、「雄町」。広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品...2017/12/07

ブラジルのおいしいお酒を飲むなら「Bar TRENCH」へ――ブラジルのお酒と料理特集

ここは、カクテルを飲む習慣がない人にこそ行って欲しいお店。恵比寿の名店「Bar TRENCH」です。このお店のメニューには、ジントニックやモヒート、マンハ...2019/04/19

岩牡蠣には、レモンだけでなく日本酒もタラり

一般的にレモンを搾ってツルり。ですよね。ここに紹介するのは、ひと味違うおいしさを体験できる食べ方です。2018/07/25

南米産コカの葉でつくるスパイシーなお酒

パーティシーンに定番のお酒コカレロに、黒いルックスが目をひく新アイテム「コカレロネグロ」が11月に登場。これ、チャラさよりもじっくり大人が愉しむためのお...2018/12/22

そばと日本酒が大好きな人へ。

11月末に代々木公園で開催される「大江戸和宴〜そばと日本酒の博覧会〜」。2年目となる今年も、昨年に続いて全国のそば処、酒処から選りすぐりの逸品が集合する...2017/09/20

84歳の神様がつくる日本酒、復活。

「酒造りの神様」の異名を持ち、日本最高峰の醸造家である農口尚彦さん。酒造りの最高責任者である杜氏（とうじ）として、1970年代以降低迷が続いていた日本酒市...2017/12/09

「あなたの顔」が日本酒のロゴマークになる！

注文方法は、顔の画像を添付して送るだけ。2018/02/09

日本酒好きの私が、宅飲みに持って行くなら絶対コレ

地酒大国・新潟生まれの「ぽんしゅグリア」という商品がある。日本酒を注ぐだけでおいしい日本酒カクテルをつくることができるキットなのだが、それがいかに宅飲みに...2017/12/08

「スノーピーク」とコラボ！アウトドアで楽しむ日本酒「久保田雪峰」が数量限定出荷

アウトドアメーカー「スノーピーク」と酒造メーカー「朝日酒造」の新潟を代表する2つのブランドがコラボして生まれた日本酒「久保田雪峰」が今年も7月の新酒出荷...2020/07/16

自家製「漬け込み酒」がもっと手軽に

銀座のバーツール専門店「BAR TIMES STORE」から、ジンやウォッカ、ウイスキーなどのスピリッツを注ぐだけで手軽に「漬け込み酒」ができる専用キット...2020/10/27

まもなく日本初上陸？マスカットが香るボリビアの蒸留酒「シンガニ」

「シンガニ」とは、中南米のボリビア産の蒸溜酒で、ボリビアの特定の地域でとれたマスカット・オブ・アレキサンドリアから作られた蒸留酒のみを指し、原産地名称保護...2019/11/28

海中で熟成させた日本酒「奇跡の一本松」を手に入れるチャンス！

海に沈めた酒が漁師の間でおいしいという話があり、実際に科学的な分析を実施したところ、まろやかさやうま味が増すことが判明。お酒は岩手の酒蔵「酔仙酒造」の吟醸...2020/01/21

もう飲んだ？2020年に発売の「注目のお酒」5選

コロナ禍で余剰になったビールや、世界初となるタガメで作ったクラフトジン、ペットボトル入り生ビールなど、2020年に発売された注目のアルコール飲料を5つ紹介...2020/12/24

【山口県】コリコリ食感がたまらない「寒漬」は、山口の冬の風物詩

山口県のなかでも、主に瀬戸内海に面した宇部市や山口市阿知須（あじす）地域で古くから作られてきた漬物が「寒漬（かんづけ）」。昔は各家庭で作られていて、寒風に...2018/09/15

日本酒を持ち運べるクールなボトル「酒筒Titanium」

花見や月見など、日本には自然の風情を楽しむ素晴らしい文化があります。そんな日本の情景によく合うのが日本酒。でも、瓶で持ち運ぶのは重たくて、割れるリスクだっ...2016/02/23

自然のなかで飲むお酒にもこだわるハイスペックな「アウトドアボトル」

「GREEN FUNDING」にて販売中のタンブラー付きボトル「Firelight Flask（ファイアーライトフラスク）」は、お酒の味にこだわるだけでな...2020/07/17

出会いの数だけ土地にもお酒にも「物語」がある──「ほろよい文庫」創刊

日本が誇るおいしい地酒をより多くの人に楽しんでもらおうと考案された「お酒と物語」という新しいスタイルの商品が“創刊”された。その名も「ほろよい文庫」。2020/01/13

肉を酔わせると、旨くなる

どんなお肉も高級肉（のように）変身してしまう、料理ハックのご紹介！ポイントは日本酒でお肉を酔っ払わせること。2018/08/03

「生あま酒」の専門店が鎌倉に昨年大晦日オープン！

日本初となる生あま酒専門店「AMAZAKE STAND」が、昨年末の大晦日に鎌倉にオープン。あま酒を現代風にアレンジし「次世代のリカバリードリンク」として...2020/01/07

日本酒、はちみつ、ヨーグルト。お肌がよろこぶ「日本酒カクテル」

寒い時期はさっぱりしたものよりも、ちょっぴり濃厚なドリンクが飲みたくなるもの。それはお酒にも言えることです、よね。そこで今回は、管理栄養士の観点からちょっ...2017/01/27

嵐山で約30銘柄を飲み比べ！京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring」

「日本酒の新しい可能性を広げる！」をコンセプトに全国で展開する利き酒イベント「SAKE Spring ＠嵯峨おもてなしフェスタ」が、今週末の12月14日・...2019/12/09

LIVING

世界一「尖った」日本酒の飲み方。

陶芸家・古賀崇洋氏の器。シンプル・ミニマムなデザインが席巻する時代に、この圧倒的な個性。口当たり？持ちやすさ？そんな普通の評価軸では語れません。いや、だけ...2018/01/08

お酒をもっと楽しむ30代にしたいから、瀬戸で自分の「ぐい呑み」を作った

愛知県・瀬戸市に窯を構える陶芸作家、「美山陶房」五代目の寺田鉄平氏が開講している陶芸教室では、初歩から高等技術まで教えてもらえる。80歳を超える老人も通う...2018/04/07

「中田英寿×J-WAVE」の期間限定レストランが「高輪ゲートウェイ」前に3月誕生

3月14日開業のJR山手線「高輪ゲートウェイ」駅の駅前特設会場にて開催されるイベント内に、日本全国の選りすぐりの日本酒が週替わりで愉しめるエンターテイメン...2020/01/27

プリンスエドワード島の美味しいお酒4選

国産じゃがいもの約30％が生産されているカナダのプリンスエドワード島。ここのフライドポテトをはじめ、料理はどれも絶品です。故にお酒がすすむんですよね。とい...2018/11/28