フライパン1回で済む！六本木「Inazuma Beer」の鶏肉を焼くだけな“お食事”

紹介したのは、東京のど真ん中、六本木にある「Inazuma Beer（イナヅマ ビール）」でビールのお供にこんなのいかがでしょう？と考えて作ってもらった「鶏のロースト マーマレードソース」。
フレンチ料理の経験を豊富にもつシェフによる様々な素材をパブ風にアレンジした料理が多いこの店らしい、気軽なビールのつまみのようでいて、どこか大人な雰囲気を感じさせるひと皿。

世界各国の酒飲みたちが夜な夜な集まる六本木にある唯一のブリュワリーが提供するのだからといえば、なんとなく納得できてしまうかも。

1Fの醸造所を眺めながら階段を降りて、地下のタップルーム「Inazuma Dining」へ入ると、椅子が用意されたカウンター席といくつかのテーブル席となっていて、シンプルな内装。落ち着いた雰囲気は隠れ家のようでもあります。

もともとは、10年間廃墟だった物件からスタートしたここの醸造所。廃墟からビール醸造所に生まれ変わっていく様や真摯なビール造りに、本当にウマいビールに合う料理でファンを得ていったそう。設備投資を見据え、クラウドファウンディングサービスMakuakeで支援を募ると、目標に大して567％の金額を集めるほどの人気。実際、醸造されるビールもさまざまな副原料を使ったアイデアあるビールで、香りや爽やかさをもった味わいにトライしています。

心地よい木の香りで森林浴を楽しむようなセゾンビールなど、洗練された味わいと楽しむ“ブルーパブごはん”は、ポップさと上品さが相まったメニューの数々。「おつまみ」というより「お食事」って表現が似合うかな……。

『Inazuma Beer』
【住所】東京都港区六本木3-6-9 イチベエビルアパートメント
【アクセス】 東京メトロ「六本木一丁目」駅から3分、東京メトロ・都営地下鉄「六本木」駅から5〜6分
【営業日】月〜金／11:30～14:30、17:00〜23:00（LO22:30）、土・祝／14:00〜23:00（LO22:30）
【定休日】日
【TEL】03-6441-2802
http://inazumabeer.com/